J'adore les gâteaux aux pommes... Et comme j'ai toujours des pommes a la maison, j'ai préparé un cake avec mon fils qui voulait absolument cuisiner avec moi ! En fouillant un peu partout, je suis tombée par hasard sur une recette du blog de Hervé cuisine avec son cake aux pommes à l'ancienne. Le blog en cliquant ici : link

Hé bien dois dire merci Hervé !!! L'odeur lors de la cuisson est à tomber... Et le goût.... Hummm ! Je ne vous en dis pas plus ! Je n'ai bien sur pas pu m'empêcher de faire quelques modifications car pour moi il y avait trop de beurre... Voila donc la recette de ce merveilleux cake ! Car je suis certaine que vous n'y resisterez pas !

250g de farine

3 oeufs

150g beurre fondu : pour moi 100g de beurre demi-sel

1 gousse de vanille

100g de sucre

80g de sucre roux

cannelle en poudre 1 cuill. à soupe : pour moi 2 cuill. à soupe

sel

1 sachet de levure

3 pommes

Pour moi en plus : un peu de rhum

Préchauffez votre four a 180°c. Fendez la gousse de vanille en deux et ôtez en les graines. Battre les oeufs, les graines de vanille et le sucre pour obtenir un mélange mousseux. A part, mettre 80g de sucre roux avec 1 cuill. à soupe de cannelle, 2 cuill. à soupe de rhum et 4 cuill. à soupe de beurre fondu, mélangez pour obtenir une pâte assez fluide et homogène. Reservez. Rajoutez la farine et la levure au mélange d'oeufs et de sucre, enfin rajouter le beurre fondu, le sel jusqu'à l'obtention d'une pâte bien lisse.

Préparez les pommes, les éplucher et les couper en lamelles fines. Disposez dans le moule à cake beurré et fariné la moitié de la pâte à cake, disposez les lamelles de pommes dessus, couvrir du mélange sucre/cannelle/beurre, et recouvrir de pâte à nouveau, et recommencez avec une rangée de pommes et de préparation à la cannelle. Enfournez à four chaud pour 45 minutes de cuisson.

C'est a vous maintenant ! A vos tabliers !