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12 février 2012 7 12 /02 /février /2012 15:15


Depuis que j'avais gouté cette purée au restaurant... Je rêvais d'en refaire... Et cela a été a la hauteur de mes espérances... Aussi bon qu'au restaurant... Et qui plus est... Mon fils a littéralement dévoré cette purée ! Il la mangeait même froide !!! c'est vous dire... Alors n'hésitez pas, même si vous n'aimez trop le celeri... Vous ne serez pas deçu !

 

La moitié d'un celeri céleri-rave

800g de pommes de terre

20 cl de crème en brique

sel poivre muscade

20g de beurre

Un peu de chou vert a decouper finement et a passer a la poele beurrée.

 

 

Epluchez les pommes de terre et le céleri. Coupez en gros morceaux le céleri et les pommes de terre, lavez les puis mettez les dans une casserole. Couvrez d'eau, salez au gros sel et faites cuire jusqu'a ce que vius puissiez traverser le celeri avec un couteau. Egouttez vos pommes de terre et céleris, mettez le dans un saladier avec la creme, le beurre, le poivre et un peu de muscade. Écrasez avec une fourchette... Et REGALEZ vous...

 

Je vous promets que vous aimerez le céleri !

 J'ai servi en timbale avec une fondue de chou vert juste passés a la poele avec un peu de beurre...

 

A vos tabliers, c'est a vous maintenant !

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Published by Nathalie - Cuisine et citations - dans Mes Accompagnements - Légumes
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  • : Humeurs culinaires.... Et littéraires ! Ce blog est sous le signe du partage.... Vous trouverez ici mes coups de coeur culinaires et littéraires. Puissiez vous y trouver inspiration et délectations au rythme de mes passions ! ♥♥ Je lui offris mes citations préférées, comme des confiseries cuisinées, façonnées et préparées pour la dégustation.♥♥ J. Frame
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  • Nathalie - Cuisine et citations
  • Passionnée de cuisine depuis toujours, je suis une maman qui travaille mais qui adore préparer des bons petits plats pour tous ceux que j'aime... alors il faut souvent trouver des bons compromis entre travail et passion... D'où l'idée de ce blog.
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