J'adore accommoder les restes... Et en faire des bons petits plats... Comme ça on n'a pas l'impression de manger deux fois la même chose ! Et c'est toujours aussi bon ! Alors voici une timbale
façon parmentier de purée de céleri... Un régal !
Purée de céleri : le recette en cliquant ici : Ma purée au céleri et sa fondue de chou vert.... Juste excellent !
800g de boeuf haché
1 gros oignon
2 carottes
1 bouquet de persil
200g de champignons de Paris frais
Sel, poivre
Curcuma
Réalisez votre purée en suivant la recette. Puis réservez.
Préparez votre viande. Épluchez l'oignons et les carottes et coupez les très finement. Émincez les champignons de Paris. Dans une poêle avec un peu d'huile, mettez les oignons, carottes, champignons, puis la viande hachée. Faites revenir le tout. Salez et poivrez puis ajoutez le curcuma. En fin de cuisson, parsemez de persil frais. Montez votre plat en mettant la viande au fond puis la purée de céleri sur le dessus... Mettez au four pendant 30 minutes et servez avec une salade verte..
C'est a vous maintenant ! A vos tabliers...
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