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16 février 2012 4 16 /02 /février /2012 10:33



Il me restait un peu de mascarpone, des biscuits roses de Reims et Lulu Marple m'avait donné envie avec son tiramisu aux fraises tagadas. Cependant je voulais que la mousse mascarpone soit aux fraises tagadas... j'ai donc improvisé et voila le résultat ! J'adore.... Alors vite la recette....

 

500 g de mascarpone

1 paquet de fraises Tagada pink

4 oeufs

Un paquet de biscuits roses de Reims

3 cuilleres a soupe de sucre glace

1 cuillère a café de agar agar

10cl de crème liquide

 

 

Mettez la crème et le agar agar dans une casserole avec 20 fraises tagadas et faites les fondre. Séparez les blancs des jaunes d’oeufs. Ajoutez le sucre glace, la préparation aux fraises tagadas et le mascarpone aux jaunes et battez jusqu’à l'obtention d’une crème bien lisse et homogène.

 

Montez les blancs en neige. Incorporez-les délicatement à la préparation au mascarpone aux fraises tagadas. Cassez les biscuits roses de Reims en petits morceaux. Mettez quelques fraises Tagada dans le fond des verrines. Recouvrez-les d’une épaisse couche de crème au mascarpone aux fraises tagadas et terminez par des biscuitrissoles de Reims et quelques fraises Tagada.

 

Placez au frais pendant au moins 1 heure et servez très frais. Voila un dessert très simple... et très coloré...

 

Alors a vos tabliers... C'est a vous maintenant !!!

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Published by Nathalie - Cuisine et citations - dans Mes créations...
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  • : Humeurs culinaires.... Et littéraires ! Ce blog est sous le signe du partage.... Vous trouverez ici mes coups de coeur culinaires et littéraires. Puissiez vous y trouver inspiration et délectations au rythme de mes passions ! ♥♥ Je lui offris mes citations préférées, comme des confiseries cuisinées, façonnées et préparées pour la dégustation.♥♥ J. Frame
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  • Passionnée de cuisine depuis toujours, je suis une maman qui travaille mais qui adore préparer des bons petits plats pour tous ceux que j'aime... alors il faut souvent trouver des bons compromis entre travail et passion... D'où l'idée de ce blog.
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