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17 février 2012 5 17 /02 /février /2012 16:46

 


Voici une belle recette de chou farci... La viande est moelleuse et très parfumée... Le chou apporte une saveur particulière qui nous a beaucoup plu ! Alors sans plus attendre... Voici la recette !

 

1 beau chou vert

600g de boeuf haché

1 gros oignon

carottes

1 bouquet de persil

200g de champignons de Paris frais

Sel, poivre

Curcuma

Riz

Sauce tomate (je n'avais plus de sauce tomate maison, j'ai pris un bocal)

 

 

Préparez votre chou. Ôtez les plus belles feuilles et lavez les soigneusement. Mettez les environ 10 minutes dans de l'eau bouillante salée. Égouttez et réservez. Préparez votre viande. Épluchez l'oignons et les carottes et coupez les très finement. Émincez les champignons de Paris. Dans une poêle avec un peu d'huile, mettez les oignons, carottes, champignons, puis la viande hachée. Faites revenir le tout. Salez et poivrez puis ajoutez le curcuma. En fin de cuisson, parsemez de persil frais.

 

Prendre deux feuilles de chou vert pour un ballotin. Garnissez une feuille de viande et mettez la deuxième sur le dessus. Pliez et fermez a l'aide de ficelle. Mettez dans un plat allant au four. Ajoutez du riz cru autour et versez le bocal de tomate dessus. Ajoutez de l'eau et mettez a four chaud a 200c pendant une bonne heure. Le temps de cuisson va dépendre de la cuisson de votre riz. N'hésitez pas en cours de cuisson a ajouter de l'eau pour que le riz cuise bien.

 

C'est a vous maintenant ! A vos tabliers...

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Published by Nathalie - Cuisine et citations - dans Mes plats de viandes...
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  • : Humeurs culinaires.... Et littéraires ! Ce blog est sous le signe du partage.... Vous trouverez ici mes coups de coeur culinaires et littéraires. Puissiez vous y trouver inspiration et délectations au rythme de mes passions ! ♥♥ Je lui offris mes citations préférées, comme des confiseries cuisinées, façonnées et préparées pour la dégustation.♥♥ J. Frame
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  • Nathalie - Cuisine et citations
  • Passionnée de cuisine depuis toujours, je suis une maman qui travaille mais qui adore préparer des bons petits plats pour tous ceux que j'aime... alors il faut souvent trouver des bons compromis entre travail et passion... D'où l'idée de ce blog.
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