Voici une belle recette de chou farci... La viande est moelleuse et très parfumée... Le chou apporte une saveur particulière qui nous a beaucoup plu ! Alors sans plus attendre... Voici la recette !

1 beau chou vert

600g de boeuf haché

1 gros oignon

carottes

1 bouquet de persil

200g de champignons de Paris frais

Sel, poivre

Curcuma

Riz

Sauce tomate (je n'avais plus de sauce tomate maison, j'ai pris un bocal)

Préparez votre chou. Ôtez les plus belles feuilles et lavez les soigneusement. Mettez les environ 10 minutes dans de l'eau bouillante salée. Égouttez et réservez. Préparez votre viande. Épluchez l'oignons et les carottes et coupez les très finement. Émincez les champignons de Paris. Dans une poêle avec un peu d'huile, mettez les oignons, carottes, champignons, puis la viande hachée. Faites revenir le tout. Salez et poivrez puis ajoutez le curcuma. En fin de cuisson, parsemez de persil frais.

Prendre deux feuilles de chou vert pour un ballotin. Garnissez une feuille de viande et mettez la deuxième sur le dessus. Pliez et fermez a l'aide de ficelle. Mettez dans un plat allant au four. Ajoutez du riz cru autour et versez le bocal de tomate dessus. Ajoutez de l'eau et mettez a four chaud a 200c pendant une bonne heure. Le temps de cuisson va dépendre de la cuisson de votre riz. N'hésitez pas en cours de cuisson a ajouter de l'eau pour que le riz cuise bien.

C'est a vous maintenant ! A vos tabliers...