Mon fils voulait des gaufres depuis longtemps... Cest chose faite ce soir... Si vous aimez les gaufres moelleuses a l'intérieur et bien croustillantes à l'extérieur... Alors cette recette est faite pour vous... Pas besoin de la laissez reposer... Elle peut se faire a la dernière minute... Voila de quoi régaler tous les gourmands ! Alors voici cette bonne recette pour environ 12 gaufres...

500 g de farine

3 sachets de sucre vanillé

3/4 de litre de lait 3 oeufs

100 g de beurre fondu

1 pincée de sel

1 gousse de vanille

Faites fondre le beurre quelques minutes au micro-ondes. Cassez les oeufs et séparez les blancs des jaunes. Versez la farine dans un récipient, ajoutez le sel, le sucre puis la moitié du lait, les grains de la gousse de vanille, les 3 jaunes d'oeufs et les 100g de beurre fondu. Battez delicatement assez longtemps... la texture de la pâte doit etre légère et collante. Battez les blancs d'oeufs en neige ferme. Incorporez le lait restant dans la pâte à gaufres. Ajoutez délicatement les blancs pour obtenir une pate homogène. Huilez les plaques du gaufrier à l'aide d'un pinceau. faites le chauffer. Versez la pâte sur les plaques et faites cuire environ 3 à 4 minutes sur chaque face selon votre appareil.

Quand les gaufres sont cuites, déposez-les sur une grille. Saupoudrez-les de sucre glace ou de nuttela pour les plus gourmands ! ^^

A vos tabliers c'est a vous maintenant !