Le partenaire de mon blog, Savoutante m'a envoyé de bons produits a tester dans mes recettes... Alors voici la première recette... Je voulais quelque chose d'unique et d'original.... C'est chose faite pour un apéro qui change de l'ordinaire aux bonnes saveurs du Sud ! J'ai utilisé leur merveilleuse pulpe d'olives noires au rhum et à la figue....

Retrouvez leur site en cliquant ici : link

Alors sans plus attendre, voici cette bonne recette pour environ 12 gaufres... Et un super apéro ! A la votre !!

500 g de farine

4 cuillères a soupe de pulpe d'olives noires au rhum et à la figue au de Savoutante

Basilic et thym

Un fromage de chèvre frais

3/4 de litre de lait

3 oeufs

100 g de beurre fondu

1 pincée de sel

Faites fondre le beurre quelques minutes au micro-ondes. Cassez les oeufs et séparez les blancs des jaunes. Versez la farine dans un récipient, ajoutez le sel, puis la moitié du lait, les 3 jaunes d'oeufs, la tapenade de Savoutante, le thym et le basilic et les 100g de beurre fondu. Battez delicatement assez longtemps... la texture de la pâte doit etre légère et collante. Battez les blancs d'oeufs en neige ferme. Incorporez le lait restant dans la pâte à gaufres. Ajoutez délicatement les blancs pour obtenir une pate homogène. Huilez les plaques du gaufrier à l'aide d'un pinceau. faites le chauffer.

Versez la pâte sur les plaques et faites cuire environ 2 minutes sur chaque face. Quand les gaufres sont cuites, déposez-les sur une grille.

Coupez les gaufres en 4 et en route pour un apéro réussi !

A vos tabliers c'est a vous maintenant !