Le cake alsacien... voilà un beau souvenir d'enfance ! Ma maman faisait ce gâteau à la veille de notre départ en vacances… Nous partions en Vendée, plus de 10 heures de route et ce gâteau faisait partie de notre trajet ! Il a l'avantage de très bien se conserver plusieurs jours et il a également un goût très agréable. Je vous le conseille vraiment. Pour l'anniversaire de mon fils je l'ai décliné en marbré, mais à l'origine, il est avec des zestes de citron uniquement.

125g de beurre

350g de farine

200g de sucre

3 œufs

150g de semoule fine

1/4 litre de lait

Les zestes très fins d'un citron

1 sachet de Levure chimique

Si vous voulez un cake marbré : 2 cuillères à soupe de chocolat en poudre

Préchauffez votre four à 180°c. Faire ramollir le beurre et mélangez le avec le sucre et les jaunes d'œufs afin que le mélange blanchisse. Ajoutez progressivement la semoule puis farine et la levure et enfin pour terminer le lait juste tiède. Montez les blancs en neige et incorporez les très délicatement. Terminez en ajoutant les zestes de citron coupés très finement. Si vous voulez faire un cake marbré. Séparez la pâte en deux et mettez deux cuillères à soupe de chocolat en poudre dans une des moitiés et mélangez bien. Alternez les couches nature et chocolat pour que les marbrures du gâteau soient bien apparentes. Mettez la pâte ainsi obtenue dans un moule à cake beurrée et fariné. Faites cuire votre cake une bonne heure au four à 180°c. Quand le cake est bien monté, mettez un papier d'aluminium pour préserver le cake et continuer sa cuisson. Voilà une recette facile qui vous séduira.

Alors à vos tabliers ! C'est à vous maintenant…

6 ans mon amour... Je t'aime !!!