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20 février 2012 1 20 /02 /février /2012 18:45

 


Voici une recette toute simple, pleine de saveur… le curry se mariant très bien avec le poireau et le poulet… Le Kiri apporte ici tout son fondant ! On peut décliner cette recette en plat principal, mais aussi en entrée, en faisant des proportions plus petites… ou pourquoi pas en apéro en mettant la farce dans des petits chaussons de pâte feuilletée. Sans plus attendre la recette pour 6 mini tourtes :

 

8 blancs de poireaux

1 oignon émincé

4 blancs de poulet

2 ou 3 pâtes feuilletées selon la taille de vos moules

3 oeufs

1 cuillere a soupe de curry

sel, poivre

 8 kiris

20cl de crème liquide

 

 

Emincez l'oignon et le faire revenir dans un peu d'huile d'olive. Coupez les blancs de poireaux en fines rondelles et les ajoutez avec l'oignon. Saupoudrez avec le curry, salez et poivrez. Laissez cuire jusqu'à ce que les poireaux soient fondants. Faire cuire les blancs de poulet à la poêle, coupez-les en lanières, puis en petits dés et ajoutez-les aux poireaux. Dans un saladier, fouettez la crème liquide avec 2 kiris, les 2 œufs entiers, salez, poivrez. Incorporez cette préparation au poulet. Faites refroidir.

 

 Découpez des ronds de pâte à l'aide d'un emporte-pièce. Déposez chaque rond de pâte au fond de chaque moule et piquez la pâte avec une fourchette. Garnissez chaque moule de farce, prenez un kiri pour chaque tourte et déposez-la au centre de la tartelette Découpez à nouveau des ronds de pâte avec un diamètre un peu plus petit et déposez-les sur les moules.

 

 

Faites des dessins sur chaque tourte pour les décorer. Dorez chaque tourte avec le jaune d'oeuf et appuyez bien pour souder les pates entres elles. Enfournez pour 20 minutes à 200°c.

 

C’est à vous maintenant ! A vos tabliers !

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Published by Nathalie - Cuisine et citations - dans Mes tartes salées
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commentaires

Blomma 25/02/2012 00:12

Mon petit de 5 ans adore le kiwi mais pas les poireaux, mais si je lui dit que son fromage préféré est mélangé avec les poireaux, il y a de forte chance qu'il en mange, qu'il goûte au moins. Tout
ca pour dire que c'est une bien jolie recette qui plait aux enfants (d'ailleurs confirmation avec la jolie photo. Ton petit bout je suppose?).

Nathalie - Cuisine et citations 25/02/2012 17:09


oui c'est une bonne idée pour leur faire manger des légumes ! Merci d'aimer mes recettes ! Hé oui c'est bien mon petit bonhomme que tu vois sur les photos !


Brigitte 21/02/2012 06:34

Des recettes originales rapides et simples Excellent blog Merci de partager A bientot Brigitte

Nathalie - Cuisine et citations 22/02/2012 18:40


Merci beaucoup Brigitte ! Je suis très touchée... Merci de venir decouvrir les recettes !!!


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  • : Humeurs culinaires.... Et littéraires ! Ce blog est sous le signe du partage.... Vous trouverez ici mes coups de coeur culinaires et littéraires. Puissiez vous y trouver inspiration et délectations au rythme de mes passions ! ♥♥ Je lui offris mes citations préférées, comme des confiseries cuisinées, façonnées et préparées pour la dégustation.♥♥ J. Frame
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  • Passionnée de cuisine depuis toujours, je suis une maman qui travaille mais qui adore préparer des bons petits plats pour tous ceux que j'aime... alors il faut souvent trouver des bons compromis entre travail et passion... D'où l'idée de ce blog.
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