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21 février 2012 2 21 /02 /février /2012 11:29

 


Voici une jolie recette qui nous vient tout droit du Maroc qui est proposée par mon amie Fadwa. Les fèves sont excellentes et ce plat aux belles couleurs et aux épices très odorantes servira d'accompagnement pour de nombreuses viandes. Laissons entrer un peu de Maroc chez nous… c'est si bon un peu de soleil dans nos froides journées ! Sans plus attendre, voici la recette…

 

500g de fèves fraîches ou surgelées

2 gousses d'ail

Sel, Poivre

1 cuillère à soupe de Paprika

1 cuillère à café de Cumin

1 petite cuillère à café de Piment rouge

2 tomates

Coriandre frais

 

 

Mettre un peu d'huile dans une poêle ou dans un tajine si vous avez la chance d'en posséder un. Faites revenir l'ail coupé en petits morceaux et mettez y les fèves avec les différentes épices ainsi que le sel et le poivre. Mélangez bien le tout et ajoutez un peu d'eau et laissez cuire jusqu'à ce que les fèves soient bien cuites.

 

En fin de cuisson, ajoutez les tomates coupées en tous petites morceaux et laissez mijoter encore quelques minutes afin d'obtenir une jolie sauce. Parsemez de coriandre frais ciselé et servez avec des rondelles de citron confits. Servir avec du bon pain frais !

 

Alors à vos tabliers, c'est à vous maintenant !

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Published by Nathalie - Cuisine et citations - dans Mes Accompagnements - Légumes
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  • : Humeurs culinaires.... Et littéraires ! Ce blog est sous le signe du partage.... Vous trouverez ici mes coups de coeur culinaires et littéraires. Puissiez vous y trouver inspiration et délectations au rythme de mes passions ! ♥♥ Je lui offris mes citations préférées, comme des confiseries cuisinées, façonnées et préparées pour la dégustation.♥♥ J. Frame
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  • Passionnée de cuisine depuis toujours, je suis une maman qui travaille mais qui adore préparer des bons petits plats pour tous ceux que j'aime... alors il faut souvent trouver des bons compromis entre travail et passion... D'où l'idée de ce blog.
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