Le céleri n'est pas un légume que l'on choisi spontanément lorsque l'on fait son marché... le céleri rémoulade est une salade assez classique, j'ai choisi de le travailler de façonnun peu
différente et originale pour enlever le gout trop présent de la mayonnaise... Voici donc une jolie façon de le préparer qui j'en suis sure, vous fera aimer a coup sûr le céleri !
1 boule de céleri
2 pommes granny smith
Quelques cerneaux de noix
Des raisins secs
Des cramberries de la mayonnaise maison : ma recette en cliquant ici : Mes astuces pour une bonne mayonnaise maison...
1 yaourt nature
1 citron
sel et poivre
Ciboulette
Pressez le citron et en réserver le jus. Epluchez puis râper le céleri et les pommes granny smith. Les arroser du jus de citron pour éviter que le mélange ne noircisse. Bien mélanger. Brassez le yaourt puis melangez le avec la mayonnaise, du sel et du poivre puis incorporez cette sauce aux légumes râpés.
Ajoutez un peu de noix, de raisins secs, de cramberries et mélangez. Reservez au frais. Décorez avec des cerneaux de noix et de la ciboulette fraiche.
C'est a vous maintenant.... Alors a vos tabliers !
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