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23 février 2012 4 23 /02 /février /2012 19:42


Le céleri n'est pas un légume que l'on choisi spontanément lorsque l'on fait son marché... le céleri rémoulade est une salade assez classique, j'ai choisi de le travailler de façonnun peu différente et originale pour enlever le gout trop présent de la mayonnaise... Voici donc une jolie façon de le préparer qui j'en suis sure, vous fera aimer a coup sûr le céleri !

 

1 boule de céleri

2 pommes granny smith

Quelques cerneaux de noix

Des raisins secs

Des cramberries de la mayonnaise maison : ma recette en cliquant ici : Mes astuces pour une bonne mayonnaise maison...

1 yaourt nature

1 citron

sel et poivre

Ciboulette

 

 

Pressez le citron et en réserver le jus. Epluchez puis râper le céleri et les pommes granny smith. Les arroser du jus de citron pour éviter que le mélange ne noircisse. Bien mélanger. Brassez le yaourt puis melangez le avec la mayonnaise, du sel et du poivre puis incorporez cette sauce aux légumes râpés.

 

Ajoutez un peu de noix, de raisins secs, de cramberries et mélangez. Reservez au frais. Décorez avec des cerneaux de noix et de la ciboulette fraiche.

 

C'est a vous maintenant.... Alors a vos tabliers !

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Published by Nathalie - Cuisine et citations - dans Mes Entrées froides
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  • : Humeurs culinaires.... Et littéraires ! Ce blog est sous le signe du partage.... Vous trouverez ici mes coups de coeur culinaires et littéraires. Puissiez vous y trouver inspiration et délectations au rythme de mes passions ! ♥♥ Je lui offris mes citations préférées, comme des confiseries cuisinées, façonnées et préparées pour la dégustation.♥♥ J. Frame
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  • Nathalie - Cuisine et citations
  • Passionnée de cuisine depuis toujours, je suis une maman qui travaille mais qui adore préparer des bons petits plats pour tous ceux que j'aime... alors il faut souvent trouver des bons compromis entre travail et passion... D'où l'idée de ce blog.
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