Overblog Suivre ce blog
Editer l'article Administration Créer mon blog
12 avril 2012 4 12 /04 /avril /2012 08:11

Kairouan est une ville très belle, une ville très ancienne qui fût construite en 670. La ville est connue pour sa grande mosquée, ses tapis et bien sûr ses délicieux makrouds...

 

makrouds.jpg  enfants-makrouds.jpg

 

La Grande Mosquée de Kairouan, aussi appelée mosquée Sidi Oqba, reste aujourd'hui encore l'emblème de la ville et constitue le plus ancien et le plus prestigieux monument islamique de Tunisie et du Maghreb. Cette mosquée est également considérée comme l'une des plus belles et des plus harmonieuses réalisations architecturales de l'Islam Elle fût également construite en 670.

 

DSCF0325.JPG DSCF0326.JPG les-3.jpg

 

Son architecture est magnifique... Je vous laisse admirer ces belles couleurs...

 

DSCF0329.JPG DSCF0314.JPG

 

Les tapis qui y sont fabriqués sont magnifiques. Ma belle maman en faisait à la main il y a encore quelques années. Ce sont les plus beaux tapis que l'on puisse voir.

 

fabrik-tapis.jpg  tapis.jpg

 

Et enfin les fameux makrouds, excellente patisserie kairouannaise à base de semoule, de dattes et de figues... Je vais vous présenter leur fabrication... et je vous donnerais la recette.

 

Aprsè avoir préparé une pâte à base de semoule et une autre à base de figue et de dattes... L'on met la pâte à la figue sur celle à la semoule et l'on façonne des boudins pour ensuite les aplatir avec un appareil en bois pour leur faire de jolis marquages...

 

Ma recette en cliquant sur le lien : Ma cuisine tunisienne

 

affiche.jpg  faconnage.jpg

 

Regadez la finesse des dessins ! Il travaille à une sacré vitesse !!

 

appuie.jpg  dessin.jpg

 

Ils sont ensuite coupés et mis dans un plateau en attendant les cuissons...

 

mak-details.jpg 

 

Voilà la cuisson, d'abord 5mn dans un bain d'huile puis ensuite dans un bain de miel quelques secondes !

 

cuisson.jpg  detail.jpg

 

Et après, il ne reste plus qu'à les deguster !!! chauds ils sont encore meilleurs ! Nous avons fait un stock pour le retour.... Rires !

 

gros-sesame.jpg    moi.jpg

 

Alors à bientôt pour une prochaine escapade gourmande de cuisine et citations... avec une nouvelle fois le souk de Sousse... mais il y a tellement à voir que nous avons du y aller deux fois !

 

 

Toute reproduction, même partielle, du texte et des photos, est interdite sans l'autorisation de Cuisine et citations

©Cuisine et citations 2012

 

Partager cet article

Repost 0
Published by Nathalie - Cuisine et citations - dans Escapades gourmandes
commenter cet article

commentaires

Présentation

  • : Le blog de cuisineetcitations-leblog
  • Le blog de cuisineetcitations-leblog
  • : Humeurs culinaires.... Et littéraires ! Ce blog est sous le signe du partage.... Vous trouverez ici mes coups de coeur culinaires et littéraires. Puissiez vous y trouver inspiration et délectations au rythme de mes passions ! ♥♥ Je lui offris mes citations préférées, comme des confiseries cuisinées, façonnées et préparées pour la dégustation.♥♥ J. Frame
  • Contact

Profil

  • Nathalie - Cuisine et citations
  • Passionnée de cuisine depuis toujours, je suis une maman qui travaille mais qui adore préparer des bons petits plats pour tous ceux que j'aime... alors il faut souvent trouver des bons compromis entre travail et passion... D'où l'idée de ce blog.
  • Passionnée de cuisine depuis toujours, je suis une maman qui travaille mais qui adore préparer des bons petits plats pour tous ceux que j'aime... alors il faut souvent trouver des bons compromis entre travail et passion... D'où l'idée de ce blog.

Mon blog est 8eme au classement des blogs culinaires 2012 !

 top10aftouch

Recherche

Mes partenaires

Aqueltaux.com vous accompagne dans votre rachat de crédit consommation et immobilier

http://www.aqueltaux.com

 

 

marque-savoie-logo-ancien-nouveau

 

 

 

 photoccccc

CODE PROMO POUR ATTITUDES NEWS POUR 15% DE REDUCTION : CITATIONS

 

 

000blog

 

logomarmiteetchocolat

 

 

  120-90

 

Idées recette

 

logo

 

button large red

 

logohmc

CODE PROMO HOME MARKET POUR 10% DE REDUCTION : CUISINECITA10

 

 

l gourmesso

 

 

bocnroll-76 600

 

 

F 724894be11ce4d1e1e64abfdc6680aeb4cc01ce44f6d2 200 176

 

logo marcadiferencia

 

 

photo

 

 

 

 

Archives