La slata Méchouia est une salade que l'on mange très souvent en Tunisie... en entrée, en accompagnement de viandes grillées... c'est un pur délice qui se mange avec du bon pain frais ou des galettes tunisiennes... idéal aussi en apéro...
Je vous donne ici une recette un peu moins piquante.... hé oui... nos estomac ne supportent pas autant les piments !!!
4 piments verts
3 poivrons verts
3 tomates
3 gousses d'ails
Sel, huile d'olive
Faire préchauffer le four à 180°c. Lavez tous les légumes et mettez les sur une plaque allant au four. Laissez les légumes au four jusqu'à ce que leur peau devienne un peu noir ou plus foncée et sortez les du four.
Lorsqu'ils sont un peu refroidis, essayer d'enlever au maximum la peau et les pépins des piments verts.
Mettez le tout dans un mixer et mixez le tout grossièrement. Salez et reservez au frais.
Au moment de servir, mettre dans des coupelles ajoutez de l'huile d'olive (je prends de l'huile d'olive tunisienne, mais vous pouvez prendre de l'huile d'olive Puget, c'est la meilleure et la plus ressemblante)
Les tunisiens ne mettent pas de poivrons, seulement des piments.... c'est à vous de voir !!! ^^
