Ce matin nous sommes allés faire de nouveau un tour au souk de Sousse... Pour continuer nos découvertes de ce merveilleux endroit ! Mais nous avons mis pas mal de temps.... la ville était très embouteillée !!! Sur trois ou quatre files... on double à droite, à gauche... c'est un sport de conduire ici !

D'abord arrêt obligé pour manger du Lablabi : préparation a base de pain, de pois chiche, harissa, vinaigre, huile d'olive que l'on mange chaud au petit déjeuner.... Avec un sandwich piquant au thon, au harissa et aux légumes. Enfin seulement pour mon mari et mon beau frère !

Et voici les ingrédients ! J'adore ces belles couleurs !

Toute la famille devant le souk ! Et moi aussi j'y suis !!!! Je prends les photos ! Me voilà ensuite avec le jasmin.... fleur officielle de la Tunisie et de sa révolution qui sent merveilleusement bon... je ne me lasse jamais de sa senteur !

Tout d'abord nous commençons par le banc des condiments, les olives et bien sûr les piments !

Puis viennent les nougats, petite douceur apparement très sucrée et qui colle aux dents !!!

Les piments qui sont séchés pour ensuite pouvoir les réduire en poudre.....

Les épices et surtout le safran pour 4 dinars soit 2€ les 100g !

Les merguez ! Accrochées comme çà dans le souk...

Les dattes... les deglet Nour.... excellentes ! Juste comme çà !

Le pain tunisien si bon que l'on dirait du gâteau ou de la brioche.... Et les fameuses galettes que j'aime tant !

Les tortues pour 5 dinars ou 2,50€... qui termineront dans les jardins des maisons ! Et voilà Leia et Gaen qui n'ont pas resisté a les prendre dans leurs mains... irrestible envie de les ramener en Frrance....

Les fleurs d'oranger que l'on distille pour en faire l'eau de fleur d'oranger qui servira a parfumer les desserts et fruits....

Les allées étroites du souk   où chaque nouvelle rue est remplie d'une découverte nouvelle... de couleurs toutes aussi flamboyantes les unes que les autres !

Et les beaux vêtements et les faiences si colorées....

A bientôt pour de nouvelles escapades de cuisine et citations !!!! Piur le moment, nous n'avons encore pas le billet du retour... alors qui sait ? J'aurais peut être encore une destination à vous présenter !

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