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15 juin 2013 6 15 /06 /juin /2013 11:49

 

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Pour ce soir, une petite recette toute simple de pâte à pizza maison aux herbes de Provence qui donnera un petit air d’été à vos pizzas ! Elle sera parfaite pour un plat du soir ou même en apéro entres amis !

Cette pâte est très bonne et vous verrez que c’est toujours meilleur lorsque c’est fait maison…

Pour les personnes qui suivent le programme Weight Watchers, vous compterez 27pp pour la pâte en entier en sachant que vous pouvez largement faire deux pizzas avec !

Alors sans plus attendre, voici la recette pour régaler vos proches !

 

 

 

Avant de commencer la pâte à pizza, je vous rappelle quelques astuces importantes :

- Jamais de courants d’air ;

- Pas de changement de température brusque ;

- Pour la levure : levure de boulanger fraiche à mettre avec une cuillère de sucre et de miel et de l’eau tiède ;

- La pâte doit être pétrie très longuement pour qu’elle soit souple ;

- On laisse lever dans un endroit chaud, la pâte doit doubler de volume.

 

 

 

0000pizza.jpg

 

 

250g de farine = 23pp

100g d’eau = 0pp

1 cuillère à soupe d’herbes de Provence = 0pp

1 cuillère à soupe d’huile = 3pp

1 pincée de sel = 0pp

1 cuillère à café de miel = 1pp

1 sachet de levure de boulanger = 0pp

 

 

 

 

Commencez par mettre la levure dans un bol avec le miel et 20g d’eau tiède. Mélangez bien le tout et laissez 10 minutes.


Pendant ce temps, dans un saladier ou dans le bol de votre robot, mettez la farine, les herbes de Provence avec l’huile et le sel puis mélangez bien le tout.

Ajoutez l’eau tiède puis la levure. Malaxez longuement pour obtenir une belle pâte bien homogène.

Mettez dans un saladier couvert d’un torchon propre et laissez reposer à température ambiante pendant une heure.

Au bout de ce temps, dégazez la pâte puis abaissez-la pour réaliser vos pizzas !

 

 

 

000000000pizza.jpg

 

 

 

 

Il ne vous reste plus qu’à vous régaler !

Alors à vos tabliers, c'est à vous maintenant !

 

Toute reproduction, même partielle, du texte et des photos, est interdite sans l'autorisation de Cuisine et citations

©Cuisine et citations 2013

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Published by Nathalie - Cuisine et citations - dans Mes Quiches et pizza
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  • Passionnée de cuisine depuis toujours, je suis une maman qui travaille mais qui adore préparer des bons petits plats pour tous ceux que j'aime... alors il faut souvent trouver des bons compromis entre travail et passion... D'où l'idée de ce blog.
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