Ma salade de poulet WW aux herbes fraiches... On se régale léger !

10 mars 2013 7 10 /03 /mars /2013 12:42

Ma salade de poulet WW aux herbes fraiches... On se régale léger !

Aujourd'hui, le soleil pointe le bout de son nez... Alors après une bonne marche et quelques longueurs en piscine avec mes hommes, je vous présente ma salade de poulet aux herbes fraîches.

Cette salade est vraiment excellente et très fraîche avec ses petits légumes croquants et le goût très doux des herbes, vous serez agréablement surpris.

Pour les personnes qui suivent le programme Weight Watchers, vous ne compterez que 2,5 pp par personne.

Alors sans plus attendre, voici la recette pour 6 personnes.

Une salade verte = 0pp

300g de blanc de poulet cuit = 8pp

2 yaourts à la grecque = 10pp

Persil, coriandre, menthe, estragon = 0pp

2 oignons = 0pp

1 échalote = 0pp

1 cuillère à café de cumin = 0pp

Sel, poivre = 0pp

Quelques tomates cerises = 0pp

Quelques tranches de concombre = 0pp

Quelques tranches de radis = 0pp

Commencez par couper vos blancs de poulet cuits en petits morceaux. Réservez.

Coupez également vos oignons et échalotes en très petits morceaux.

Dans un saladier, mettez les yaourts ainsi que les oignons échalotes coupées en très petits morceaux et toutes les herbes ciselées avec le cumin.

Salez et poivrez à votre convenance.

Ajoutez alors le poulet coupé dans le yaourt et mélangez bien le tout. Laissez reposer au frais pendant au moins une heure pour que les saveurs aient bien le temps de se développer.

Pendant ce temps, préparez un saladier avec de la salade verte, puis ajoutez les rondelles de concombre ainsi que des rondelles de radis puis les tomates cerises coupées en deux.

Ajoutez une vinaigrette.

Servez votre salade avec le poulet aux herbes, parsemez de persil et de coriandre frais et régalez-vous.