Les abricots et les nectarines sont synonymes de soleil et de vacances ! Alors j’ai décidé de les associer en petites tartelettes pour une fin de repas estivale et pleine de chaleur et de bonne humeur !
Avec une petite touche non négligeable de pistache et d’amande pour faire ressortir le côté moelleux et doux de ces beaux fruits.
Pour les personnes qui suivent le programme Weight Watchers, vous ne compterez que 6pp par tartelette.
Alors sans plus attendre, voici la recette pour 4 belle tartelettes.
120g de pâte feuilletée (des beaux ronds de 30g) = 13pp
16 beaux abricots = 0pp
4 nectarines = 0pp
30g de poudre d’amande = 5pp
30g de pistaches = 5pp
20g de sucre stévia = 1pp
10g de farine = 1pp
Quelques gouttes d’eau de rose ou d’eau de fleur d’oranger = 0pp
Quelques pistaches pour la décoration
Un peu de sucre glace (facultatif)
Préchauffez votre four à 180°c.
Dans un saladier, mettez les poudres de pistaches et d’amande, le sucre et la farine. Mettez également quelques gouttes d’eau de rose ou d’eau de fleur d’oranger. Mélangez bien le tout.
Découpez 4 cercles d’environ 40g de pâte feuilletée.
Disposez un peu de poudre de pistache et d’amande puis mettez les abricots coupés en deux et quelques tranches de nectarines au milieu.
Mettez au four chaud pendant 20 à 25 minutes selon vos fours.
Avant de servir parsemez de quelques moitiés de pistaches puis d’un peu de sucre glace.
Il ne vous reste plus qu’à vous régaler !
Alors à vos tabliers, c'est à vous maintenant !
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