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25 août 2013 7 25 /08 /août /2013 16:41

 

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Pour aujourd'hui, je vous présente le dessert par excellence de mes montagnes… la tarte aux myrtilles. Mon papa, en tant que de bon montagnard, part tous les matins pour la cueillette des champignons et des myrtilles.
Comme il nous a ramené une très bonne quantité de myrtilles, nous avons réalisé une délicieuse tarte ainsi que de très bons muffins.
Nous avions rarement mangé une tarte aussi bonne. Je vous livre avec grand plaisir la recette de mes montagnes que j'aime tant...
Pour les personnes qui suivent le programme Weight Watchers, vous compterez 6pp par personne. Alors sans plus attendre voici la recette pour une délicieuse tarte ou huit petites tartelettes.

 

 

 

 

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 Pâte brisée sucrée :
150g de farine = 13pp
2 sachets de sucre vanillé = 1pp
1 cuillère à soupe de sucre = 2pp
40g d'eau = 0pp
75g de beurre à 40% = 8pp
1/2 cuillère à café de sel = 0pp

450g de myrtilles = 0pp
5 cuillères à soupe de confiture de myrtilles maison = 7pp

40g de beurre à 40% = 5pp
40g de sucre = 5pp
1 cuillère a cafe de maïzena = 1pp
40g de poudre d’amande = 4pp
1 œuf = 2pp

 

 

 

 

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 Commencez par préparer votre pâte.  Pour les personnes possédant un Thermomix, mettez tous les ingrédients de la pâte dans le bol et pétrir 30 secondes, en mode épi. Retirez du bol et façonnez ensuite une boule de pâte. Réservez.

Sinon, pour les autres, une heure avant de commencer la pâte, sortez le beurre et coupez-le en dés. Ensuite, laissez-le ramollir à température ambiante.
Mettez le beurre dans un saladier, ajoutez la farine, le sel et mélangez. La pâte devient friable.
Ajoutez ensuite l’eau et continuez de mélanger puis laissez-la reposer 30 minutes au réfrigérateur.

Préparez votre crème d'amande.

Mélangez le beurre très mou et le sucre puis incorporez la maïzena et la poudre d’amande. Mélangez bien le tout et ajoutez l’œuf. Mélangez bien pour avoir une crème homogène.

 

 

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 Ensuite, préchauffez le four à 180°c.
Mettez la pâte dans une grand moule à tarte ou 8 petites tartelettes. Remplissez avec une fine couche crème d’amande et enfournez pendant 15 à 20 minutes pour que votre pâte cuise bien.  Laissez refroidir et démoulez.


Préparez les myrtilles en les l'avant soigneusement si elles sont fraîches. Faites chauffer la confiture jusqu'à ce qu'elle commence à bouillir et versez-la sur les myrtilles. Mélangez très délicatement pour ne pas abîmer les myrtilles. Laissez complètement refroidir les myrtilles.
Répartissez les fruits (sans le jus) harmonieusement  sur la tarte ou les tartelettes.

Il ne vous reste plus qu'à vous régaler !

 

 

 

 

 En mode promenade ! Qu'il fait bon d'être à la montagne...

 

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 Alors à vos tabliers, c'est à vous maintenant !



Toute reproduction, même partielle, du texte et des photos, est interdite sans l'autorisation de Cuisine et citations

©Cuisine et citations 2013





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Published by Nathalie - Cuisine et citations - dans Mes Recettes de Hte Savoie...
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commentaires

Imane 15/04/2015 17:56

Super recette, facile et délicieuse.Merci!
Pour encore plus de facilité, j'ai utilisé de la pâte sablée toute faite(compter 5/10 min de cuisson en plus à 180°) et des myrtilles surgelées.

Nathalie - Cuisine et citations 15/04/2015 18:42

Merci pour votre gentil commentaire !

argan oil wordpress.com 05/09/2014 14:57

Preparing and trying new recipes at home is one of my best hobbies ever.! I spend a lot of time on trying new sort of recipes provided over the internet. I do have a collection of the websites which provide new recipes to try. I'm going to add this site too to my collection as I liked the recipe you've shared. Thanks for sharing the recipe.

Nathalie - Cuisine et citations 08/09/2014 19:41

You're welcome and thank you so much ! Trying news recipes is the better thing for me !!!

restaurant chinois 04/09/2013 06:41

Excellente ta tarte!

s'il vous plaît visitez mon site web:
http://restaau.fr/Browse/meilleure-restaurant-chinois-a-paris.html

Nathalie - Cuisine et citations 20/10/2013 19:20



Merci !!! j'irais faire un tour !!



barbara 27/08/2013 09:49

ça m'aurait plu, j'aime bcp les myrtilles !!
bisous

Nathalie - Cuisine et citations 20/10/2013 19:23



C'est une petite merveille !!!



LadyMilonguera 26/08/2013 11:52

Oh la la... qu'est-ce que je donnerais pour avoir une part !!!

Nathalie - Cuisine et citations 20/10/2013 19:23









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  • : Humeurs culinaires.... Et littéraires ! Ce blog est sous le signe du partage.... Vous trouverez ici mes coups de coeur culinaires et littéraires. Puissiez vous y trouver inspiration et délectations au rythme de mes passions ! ♥♥ Je lui offris mes citations préférées, comme des confiseries cuisinées, façonnées et préparées pour la dégustation.♥♥ J. Frame
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  • Passionnée de cuisine depuis toujours, je suis une maman qui travaille mais qui adore préparer des bons petits plats pour tous ceux que j'aime... alors il faut souvent trouver des bons compromis entre travail et passion... D'où l'idée de ce blog.
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