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20 août 2013 2 20 /08 /août /2013 17:18

 

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Voici une de mes tartes préférées, la célèbre tarte aux oignons. C'est une tarte assez calorique car les oignons cuisent avec de l'huile d'olive. J'ai essayé de trouver une méthode afin de limiter l'apport en matière grasse. C'est un pari réussi avec la cuisson des oignons au four et qui plus est, la tarte est délicieuse !
Pour les personnes qui suivent le programme Weight Watchers, vous compterez 3pp par tartelette. Alors sans plus attendre, voici la recette afin de vous régaler léger....

 


 Pâte brisée :
150g de farine = 13pp
40g d'eau = 0pp
75g de beurre à 40% = 8pp
1/2 cuillère à café de sel = 0pp


 Garniture :
8 gros oignons = 0pp
Pour ceux qui aiment : 6 cuillères a café de tapenade noire = 3pp
Quelques sprays d'Huile d’olive = 0pp
Herbes de Provence
Sel, poivre

 

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 Commencez par préparer votre pâte.  Pour les personnes possédant un Thermomix, mettez tous les ingrédients de la pâte dans le bol et pétrir 30 secondes, en mode épi. Retirez du bol et façonnez ensuite une boule de pâte. Réservez.

Sinon, pour les autres, une heure avant de commencer la pâte, sortez le beurre et coupez-le en dés. Ensuite, laissez-le ramollir à température ambiante.
Mettez le beurre dans un saladier, ajoutez la farine, le sel et mélangez. La pâte devient friable.
Ajoutez ensuite l’eau et continuez de mélanger puis laissez-la reposer 30 minutes au réfrigérateur.

Étalez la pâte brisée et mettez la dans des moules individuels. À l’aide d’une fourchette piquez le fond.

Préchauffez le four à 180°c.

Épluchez les oignons et coupez les  en lanières. Mettez les sur une tôle allant au four puis vaporisez quelques sprays d'huile d'olive. Mettez à four chaud pendant 20 minutes.

Des la sortie, salez et poivrez puis mettez des herbes de Provence selon vos goûts. Mélangez bien les oignons.

Si vous le souhaitez, mettez une cuillère a cafe de tapenade sur le fins de chaque tartelettes.
Parsemez d'oignons généreusement !

Enfournez pour 20 minutes et servez avec une salade verte.

 



 

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 Il ne vous reste plus qu'à vous régaler !

Alors à vos tabliers, c'est à vous maintenant !



Toute reproduction, même partielle, du texte et des photos, est interdite sans l'autorisation de Cuisine et citations

©Cuisine et citations 2013

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Published by Nathalie - Cuisine et citations - dans Mes tartes salées
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commentaires

Calou 23/08/2013 12:19

Tout ça me semble bien gourmand ! Hmmm

Nathalie - Cuisine et citations 20/10/2013 19:05







barbara 21/08/2013 10:33

ça plait toujours ce genre de tarte, mes enfants adorent les tartes aux legumes !!
bises, belle journee

Nathalie - Cuisine et citations 20/10/2013 19:25



Merci ! belle journée également



noviceencuisine 21/08/2013 09:59

Oh oui cette tarte permet de rester encore un peu en vacances ^^

Nathalie - Cuisine et citations 20/10/2013 19:05



et c'est que du bonheur !!!



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