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10 novembre 2011 4 10 /11 /novembre /2011 18:12

une envie de soleil ? Essayez cette tarte tatin qui est un délice et un appel aux vacances...

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1 pâte feuilletée
2 courgettes
1 aubergine
2 poivrons (1 rouge et 1 vert)
... 2 tomates
1 oignon
1 gousse d'ail pressée
thym
Chèvre frais
huile d'olive
sel, poivre

Taillez en petits morceaux tous les légumes sauf une courgette et faites-les revenir dans l'huile. Ajoutez sel et poivre ainsi que le thym.
Continuez à cuire jusqu'à ce que tous les légumes soient fondants, versez les légumes dans une passoire, laissez égoutter.
Taillez la 2eme courgette en rondelles et versez-les dans une poêle avec un peu d'huile d'olive.

Préchauffez le four th.6 (180°C).

Tapissez un moule à tarte d'un disque de papier cuisson, disposez joliment les robes de courgettes puis dans le milieu un peu de fromage de chèvre en laissant 1 cm de libre tout autour (placez les mélanges poivrons aubergines sur le dessus) et déposez un disque de pâte par-dessus, repliez les bords vers l'intérieur et enfournez pendant 30 min.

Retournez la tarte sur une assiette recouverte d'une grille, servez chaud, tiède ou froid.
 

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Published by cuisineetcitations-leblog - dans Mes Quiches et pizza
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  • : Le blog de cuisineetcitations-leblog
  • Le blog de cuisineetcitations-leblog
  • : Humeurs culinaires.... Et littéraires ! Ce blog est sous le signe du partage.... Vous trouverez ici mes coups de coeur culinaires et littéraires. Puissiez vous y trouver inspiration et délectations au rythme de mes passions ! ♥♥ Je lui offris mes citations préférées, comme des confiseries cuisinées, façonnées et préparées pour la dégustation.♥♥ J. Frame
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  • Nathalie - Cuisine et citations
  • Passionnée de cuisine depuis toujours, je suis une maman qui travaille mais qui adore préparer des bons petits plats pour tous ceux que j'aime... alors il faut souvent trouver des bons compromis entre travail et passion... D'où l'idée de ce blog.
  • Passionnée de cuisine depuis toujours, je suis une maman qui travaille mais qui adore préparer des bons petits plats pour tous ceux que j'aime... alors il faut souvent trouver des bons compromis entre travail et passion... D'où l'idée de ce blog.

Mon blog est 8eme au classement des blogs culinaires 2012 !

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