11 novembre 2011
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17:29
J'aime les pêches de vignes... en compote, en crumble et même en tarte, c'est toujours une réussite ! J"ai eu envie de la tester en tatin et je ne le regrette pas !
- 1 pâte feuilletée
- 10 pêches de vigne
- 50g beurre
- 75g sucre.
- 10 pêches de vigne
- 50g beurre
- 75g sucre.
- poudre de vanille.
- fleur de sel
Couper les pêches de vigne en gros quartiers sans les peler.
Dans une poele, faire chauffer le sucre et le beurre à feu doux ainsi que les pêches coupées en 4 jusqu'à ce que le caramel blondisse. Saupoudrez de fleur de sel et de poudre de vanille.
Verser dans un plat à manquer et serrer bien les pêches.
Couvrir avec la pâte en rentrant les bords sur les côtés.
Faire cuire au four pendant 30min.
Démouler aussitôt.
Couper les pêches de vigne en gros quartiers sans les peler.
Dans une poele, faire chauffer le sucre et le beurre à feu doux ainsi que les pêches coupées en 4 jusqu'à ce que le caramel blondisse. Saupoudrez de fleur de sel et de poudre de vanille.
Verser dans un plat à manquer et serrer bien les pêches.
Couvrir avec la pâte en rentrant les bords sur les côtés.
Faire cuire au four pendant 30min.
Démouler aussitôt.
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