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1 mai 2013 3 01 /05 /mai /2013 13:02

 

000buche.jpg

 

 

Cette recette toute simple me vient de ma grand mère qui nous a quitté il y a quelques mois... Son départ m'a beaucoup attristé mais j'aime à savoir qu'elle vit encore à travers moi grâce à ses belles recettes et à la passion de la cuisine qu'elle m'a transmise...

Pour la recette d'aujourd'hui, je vous présente des vols aux vents ou bouchées à la reine à la sauce tomate... Je les trouve bien meilleurs qu'avec une sauce blanche, mais il est vrai que c'est la recette de ma grand mère donc je ne suis pas objective ! A vous de me dire ce que vous en pensez !

 

Pour les personnes qui suivent le programme Weight Watchers, vous compterez 9pp par bouchée ! Hé oui c'est pas mal de points, mais c'est tellement bon et en plat du soir avec une bonne salade verte c'est acceptable...

 

Alors sans plus attendre, voici la recette pour 6 personnes !

 

 

6 vols au vents industriels ou faits maison : 6pp pièce : Mon astuce pour faire des coques de vols au vent maison ! Tout simple...

400g de coulis de tomate : 3pp voici ma recette maison : Ma sauce tomate et poivrons facile.... A déguster chaude ou froide, un délice ! 

1 boite de champignons de paris : 0pp

120g de dés de blanc de poulet : 3pp

160g de quenelle nature : 11pp

Sel, poivre : 0pp

Thym : 0pp

 

 

00000000bouchee.jpg

 

Confectionnez vos vols ou vent comme indiqué dans ma recette : Mon astuce pour faire des coques de vols au vent maison ! Tout simple...  puis mettez les dans un plat allant au four.

Commencez par préchauffer votre four à 180°c.

 

Coupez les quenelles en petits morceaux. Reservez.

 

Dans une casserole, mettez le coulis de tomate ainsi que tous les autres ingrédients. Assaisonnez à votre convenance et faites cuire à feu doux.

 

Remplissez vos vols au vent et mettez à four chaud pendant 10 minutes.

 

Servez accompagné de salade verte et du reste de sauce.

 

 

 

 0000bouchee.jpg

 

 

 

Alors à vos tabliers, c'est à vous maintenant !

 

 Toute reproduction, même partielle, du texte et des photos, est interdite sans l'autorisation de Cuisine et citations

©Cuisine et citations 2013

 

 

 

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Published by Nathalie - Cuisine et citations - dans Mes Entrées chaudes
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commentaires

POUCINETTE 02/05/2013 14:54

BRAVO pour ce beau partage

Nathalie - Cuisine et citations 03/05/2013 19:06



Merci beaucoup !!!



irisa 01/05/2013 16:44

C'est un message que je lis avec attention puisqu'il s'agit d'une recette transmise par une grand-mère, la mienne ne faisait pas ses bouchées à la tomate ! mais c'est à essayer d'autant que je fais
mes coulis moi même !
Je vais aller voir aussi comment tu pratiques avec les vols au vent "tout simple" ....

Nathalie - Cuisine et citations 03/05/2013 19:08



oui... ce que nous transmettent nos grands mère est un vrai trésor....



Poucinette 01/05/2013 16:00

Très sympa je veux bien aussi

Nathalie - Cuisine et citations 03/05/2013 19:09



Rires ! Il n'en reste plus !!! mon gourmand est passé par là !!



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