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21 juillet 2013 7 21 /07 /juillet /2013 12:56

 

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Avec les chaleurs de ces derniers jours, je n'ai pas trop envie de cuisiner et je voulais quelquechose de simple pour le repas... J'ai trouvé cette jolie recette de Bradjs salés, une sorte de galette farcies au fromage...

En apéro, en plat avec une bonne salade verte, c'est vraiment un régal ! Ils sont bien meilleurs froids !

Ces galettes pourront servir également pour garnir les jolies tables du ramadan !

Pour les personnes qui suivent le programme Weight Watchers, vous compterez 4pp par personne. Alors sans plus attendre, voici la recette pour une belle galette, soit pour 8 parts... ou 4 si vous êtes plus gourmands !

 

 

 

200g de semoule extra fine = 18pp

40g de beurre à 39% = 5pp

8 vaches qui rit = 9pp

1/2 sachet de levure chimique = 0pp

Un peu de sel = 0pp

Des herbes fraiches (menthe, persil, ciboulette) = 0pp

 

 

 

 

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Dans un grand saladier, mélangez la semoule avec le sel, la levure et le beurre fondu. Ajoutez un peu d'eau tiède. La pâte doit être bien homogène et ne pas coller.

Pétrissez pendant quelques minutes.

 

Séparez la pâte en deux et saupoudrez un peu de semoule fine sur le plan de travail.

Etalez la prmeière moitié de pâte de façon à obtenir un joli cercle. La pâte ne doit pas être trop fine ni trop épaisse.

Mettez les morceaux de vache qui rit sur la pâte et parsemez avec des herbes fraiches.

 

Parsemez de nouveau le plan de travail avec de la semoule fine et étalez l'autre pâte de façon que le rond soit de la même grandeur que le premier.

Recouvrez le fromage avec le 2eme cercle de pâte et soudez bien les bords.

 

Passez de nouveau un coup de rouleau à patisserie piur bien aplatir le tout et avoir un jolie cercle.

Découpez en 8 parts égales.

 

Faites chauffer une grand poele sans huile et mettez les parts à chauffer. Retournez de temps en temps. Le dessus doit être bien doré.

Libre à vous de mettre le fromage que vous voulez à l'intérieur...

 

 

Il ne vous reste plus qu'à vous régaler !

 

 

 

 

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Alors à vos tabliers, c'est à vous maintenant !

 

 Toute reproduction, même partielle, du texte et des photos, est interdite sans l'autorisation de Cuisine et citations

 

©Cuisine et citations 2013

 

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Published by Nathalie - Cuisine et citations - dans Ma cuisine tunisienne
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commentaires

Grazy grazou 24/07/2013 22:52

Question bete : si je mixe dela semoule normal ca va fonctionner?

Nathalie - Cuisine et citations 16/08/2013 19:55



c'est à tester ! poourquoi pas !!!



Pauline 22/07/2013 00:37

Huuuummmm, ça a l'air bien bon !!! ^^

Nathalie - Cuisine et citations 16/08/2013 19:57



c'est un régal !!!



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  • Passionnée de cuisine depuis toujours, je suis une maman qui travaille mais qui adore préparer des bons petits plats pour tous ceux que j'aime... alors il faut souvent trouver des bons compromis entre travail et passion... D'où l'idée de ce blog.
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