Je vous présente ce soir un repas rapide et facile à préparer… Des bricks de bœuf aux courgettes et épices… Accompagnées d’une bonne salade verte, vous vous régalerez ! C’est un petit air du Maghreb qui s’invite à notre table… et qui va mettre un peu de chaleur dans nos soirées ! Nous manquons cruellement de soleil en ce moment…

Peu caloriques avec la cuisson au four, les personnes qui suivent le programme Weight Watchers, ne compterons que 1,5pp par brick !

Alors sans plus attendre, voici la recette pour 12 bricks !

6 feuilles de brick= 8pp

1 petite courgette = 0pp

2 Oignons = 0pp

250g de bœuf haché à 5%  = 9pp

1 cuillère à café de Cumin = 0pp

1 cuillère à café de paprika = 0pp  

1 cuillère à café de coriandre séchées = 0pp

1 cuillère à café de curcuma = 0pp

3 cuillères à soupe de coulis de tomate = 0pp

 1 œuf = 2pp   

Sel, poivre

Quelques sprays d’huile d’olive = 0pp

Coupez les oignons et la courgette en petits morceaux. Réservez.

Dans une poêle, mettez quelques sprays d’huile d’olive et faites revenir la viande avec les oignons et les courgettes. Faites cuire pendant quelques minutes puis mettez les épices et un peu le coulis de tomate.

Laissez refroidir puis incorporez l’œuf battu.

Coupez les feuilles de brick en deux puis repliez chaque moitié en deux. Déposez la viande aux courgettes à l’extrémité de la partie arrondie puis roulez en forme de cigare en rentrant les bords au fur et à mesure.

Déposez les dans un plat recouverte d’une feuille de papier sulfurisé, pulvérisez quelques sprays d’huile et mettez à four chaud pendant environ 5 minutes de chaque côté.

Il ne reste plus qu'à vous régaler !

 Alors à vos tabliers, c'est à vous maintenant !

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