J'ai découvert ce petit gateau il y a seulement quelques années lors d'un déplacement sur Bordeaux pour mon travail (comme quoi çà a quand même des avantages !!! rires)
C'est seulement cette année que je me suis lancée à réaliser ces petites merveilles car je n'avais pas le fameux moule à cannelés !!! C'est chose faite....
1 litre de lait entier
300g de sucre
300g de farine
4 oeufs entiers
2 jaunes d'oeufs
1 cuillère de poudre de vanille
6 cuillères a soupe de rhum
100g de beurre.
Porter le lait a ébullition avec la vanille. Sortir du feu et ajouter la bruire pour le faire fondre. Laisser tiédir le lait. Mélanger la farine, le sucre et les oeufs. Ajoutervle lait et le rhum. Laisser reposer 24h au frais (très important). Versez dans des moules a cannelés en cuivre ou en silicone (pour ma part c'est ceux que j'ai et cela marche très bien...) et mettre au four pendant 50 a 60mn. Attendre que les cannelés soient froids pour les démouler. Et..... Attendre le lendemain car ils sont encore meilleurs !!!!! ^^ Enfin si vous le pouvez !!!
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