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14 juillet 2013 7 14 /07 /juillet /2013 15:15

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Encore un petit délice oriental pour la première recette de ce jour... C'est un gâteau que j'ai beaucoup aimé réaliser et je trouve que ces petites cerises font sensation !
Réalisée à base de pâte d'amande maison, on dirait des vraies cerises !
Vos invités apprécieront beaucoup !
Alors sans plus attendre voici la recette pour de très belles cerises qui accompagneront à merveille votre thé a la menthe !




200g d’amandes finement moulues
200g de sucre glace
1 blanc d’oeuf
20g de beurre
2 cuillères a soupe de gelée de fruits rouges
Colorant rouge et bleu
Queues de cerises (récupérées de cerises fraîches et que vous aurez fait sécher au soleil)

 

 

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Commencez par préparer la couleur cerise de la pâte d’amande.
Mettez une goutte de colorant rouge dans le blanc d'oeuf, y rajouter très légèrement du colorant bleu jusqu’à obtenir une belle couleur rouge foncé ressemblant à la cerise noire.

Préparez la pâte d’amande en mélangeant les amandes avec le sucre glace, le beurre et le blanc d’oeuf coloré. Il faut obtenir une boule compacte.


Divisez ensuite la pâte d’amande en plusieurs petites boules de la taillr d'une cerise. Enfoncez a l'intérieur une petite amande pour faire le noyau et roulez bien la cerise pour avoir un joli rond. Pour que votre cerise soit plus réaliste, prenez une cerise fraîche comme modèle.

Laissez séchez les ronds de pâte d'amande puis faites briller avec de la gelée de fruits rouges.

Mettez les queues de cerises sur les boules de pâte d'amande.
Servez accompagné d'un bon the a la menthe.

 

 

 

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Les autres recettes de gateaux pour le ramadan :

Ma pâte d'amande maison... Une saveur et un moelleux incomparable !

Mes boules coco au coeur fondant Nutella maison... Un délice irresistible !

Mes petits samsas ou triangles amandes pistaches aux graines de sésame... Délicieux !

Mes cigares miel amandes et fleur d'oranger... Un petit gâteau délicieux pour le ramadan !

Les tartes aux dattes Tunisiennes.... Un délice !

Mes fruits deguisés à la pâte d'amande maison... Un régal tout simple !

Mes keftas farcis au chocolat... des petits gâteaux orientaux délicieux !

 

 



Il ne vous reste plus qu'à vous régaler !

Alors à vos tabliers, c'est à vous maintenant !





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©Cuisine et citations 2013



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Published by Nathalie - Cuisine et citations - dans Ma cuisine tunisienne
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