Pour la recette du jour, voici une idée toute simple pour un plat du soir qui mettra des petits airs de Mexique et du soleil a votre repas.
Je vous présente mes fajitas de poulet et poivrons avec une petite sauce blanche qui feront sensation accompagnés d'une bonne salade verte. Le soleil n'est pas la mais nous allons tout faire pour le mettre dans nos assiettes !!!

Pour les personnes qui suivent le programme Weight Watchers, vous ne compterez que 7pp pour 2 fajitas.

Alors sans plus attendre, voici la recette pour réaliser 4 belles fajitas !

4 galettes de maïs = 9pp
100g de blanc de poulet = 3pp
1 gros oignon = 0pp
2 poivrons = 0pp
Sel, poivre = 0pp
Quelques sprays d’huile = 0pp
1 fromage blanc 0% = 1pp
1/2 sachet d'épices pour fajitas mexicain = 1pp
4 cuillères a soupe de Sauce salsa
= 1pp

Commencez par couper vos poivrons, poulet et oignons en lanières.
Mettez-les dans une poêle avec quelques sprays d’huile et faites revenir quelques minutes en mettant également un peu d'épices mexicaines. Ajoutez un peu d'eau et prolongez la cuisson pendant 10 minutes.
N’hésitez pas à rajouter un peu d’eau si nécessaire si l’eau s’est évaporée avant les 10 minutes.

Dans un bol, mettez le fromage blanc et un peu d'épices du sachet mexicain et mélangez bien le tout. Réservez.

Dans une poêle sans huile, passez quelques minutes vos galettes pour les réchauffer en les tournant de temps en temps. Vous pouvez aussi les mettre au micro ondes quelques secondes.

Etalez ensuite un peu de sauce mexicaine (2 cuillères a café) au centre de chaque galette puis mettez un peu de mélange poulet poivrons.

Ajoutez une cuillère à soupe de fromage blanc sur le dessus et roulez la galette.

Coupez en deux et en biais.

Servez aussitôt accompagné d’une belle salade verte. Il ne vous reste us qu'à vous régaler !


Alors à vos tabliers, c'est à vous maintenant !

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