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12 mai 2013 7 12 /05 /mai /2013 19:13

 

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Aujourd'hui, je vous présente un dessert tout frais et vraiment très léger. Il s'agit d'île flottante au coulis de fraises. Comme la saison des fraises bas son plein, Il vous sera très facile de trouver des belles fraises très sucré. Je profite vraiment des fraises car elles sont délicieuses et très peu caloriques.


Ce dessert est vraiment une bonne alternative aux classiques îles flottantes à la crème anglaise.
Pour les personnes qui suivent le programme Weight Watchers, vous ne compterez que 1pp par personne. Alors sans plus attendre, voici la recette pour quatre personnes.

 




500g de fraises = 0pp
40g de sucre pour les blancs d'oeufs = 3pp
1 cuillère à soupe de jus de citron =0pp
2 ou 3 blancs d'oeufs = 0pp
Quelques gouttes d'extrait de vanille = 0pp
Quelques feuilles de menthe = 0pp
Quelques copeaux de chocolat = 1pp

 

 

0000iles.jpg

 



Lavez et équeutez les fraises. Ciselez la menthe très finement. Mettez-les dans un saladier avec les gouttes de vanille et la menthe. Mixez le tout.
Ajoutez un peu de sucre si vos fraises ne sont pas assez sucrées (ne pas oublier de compter les pp) puis réservez le coulis au frais.

 


Battez-les blancs d’oeufs en neige avec une pincée de sel.
Lorsqu’ils sont fermes, ajoutez le sucre.


A l'aide d'une cuillère, faites des petits tas sur une assiette. Laissez cuire au micro-ondes une dizaine de secondes, sur puissance maximale. Attention ne pas faire des tas trop gros car ils vont gonfler !

 

 

000ilesss.jpg

 



Versez le coulis dans 4 coupes. Ajoutez les blancs d’oeufs et une fraise coupée en morceaux pour décorer. Saupoudrez avec quelques copeaux de chocolat et un peu de menthe.
Servez aussitôt.


Et régalez vous !

 

 

00iles.jpg

 

 



Alors à vos tabliers, c'est à vous maintenant !


Toute reproduction, même partielle, du texte et des photos, est interdite sans l'autorisation de Cuisine et citations

©Cuisine et citations 2013

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Published by Nathalie - Cuisine et citations - dans Mes desserts tout en équilibre façon WW
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commentaires

Marina 14/05/2014 13:33

Bonjour combien de temps en avance je peux réaliser cette recette? merci beaucoup

Nathalie - Cuisine et citations 15/05/2014 21:32

Tu peux réaliser le jus la veille mais pour je reste et le montage le matin même

Marina 16/05/2013 12:21

Un très bon dessert j'y est rajouter une boule de glace a la fraise de votre blog apprécié par tout le monde. Encore merci pour votre blog et toutes vos recettes

Nathalie - Cuisine et citations 20/05/2013 11:01



Merci à vous pour ce très gentil commentaire... je suis très touchée ! Merci !!



LadyMilonguera 14/05/2013 10:10

Moi aussi j'y tremperais bien mon doigt ;) !

Nathalie - Cuisine et citations 16/05/2013 12:11



Serais tu aussi gourmande que mon fils ?






Marina 13/05/2013 15:06

Bonjour, votre recette est prévu pour combien de personne? Les points sont pour flexi ou pour pro point? Merci

Nathalie - Cuisine et citations 16/05/2013 12:09



Bonjour, ce sont des Pro Points et la recette, comme indiqué est pour 4 personnes.



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  • : Humeurs culinaires.... Et littéraires ! Ce blog est sous le signe du partage.... Vous trouverez ici mes coups de coeur culinaires et littéraires. Puissiez vous y trouver inspiration et délectations au rythme de mes passions ! ♥♥ Je lui offris mes citations préférées, comme des confiseries cuisinées, façonnées et préparées pour la dégustation.♥♥ J. Frame
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  • Passionnée de cuisine depuis toujours, je suis une maman qui travaille mais qui adore préparer des bons petits plats pour tous ceux que j'aime... alors il faut souvent trouver des bons compromis entre travail et passion... D'où l'idée de ce blog.
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