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13 juillet 2013 6 13 /07 /juillet /2013 16:50

 

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Aujourd'hui je vous présente des petits gâteaux spécifiques pour le ramadan, des keftas farcis. Ce sont des petits gâteaux sans cuisson a base de pâte d'amandes maison et j'ai choisis de les associer avec une farce chocolat.
C'est un vrai régal et vous ne pourrez pas résister avec un bon thé a la menthe...
Entre nous, pour les personnes qui suivent le programme Weight Watchers, je n'ai pas compté les pp ! Il vaut mieux s'abstenir !!! :-)

Alors sans plus attendre voici une recette pour environ 30 à 40 gâteaux selon leur grosseur.

 


600g de pâte d'amande : ma recette en cliquant sur le lien : Ma pâte d'amande maison... Une saveur et un moelleux incomparable !
100g de madeleines natures
200g d'oréos
50g d'amande en poudre
1 cuillère à soupe de Nutella
2 cuillères a soupe de beurre a 41%
Des fleurs en décoration
Des petites billes argentées en sucre

 

 

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Commencez par préparer ma pâte d'amande comme indiqué dans ma recette ci contre : Ma pâte d'amande maison... Une saveur et un moelleux incomparable !
J'ai utilisé un colorant jaune et bleu pour avoir du vert... Mais laissez libre cours a votre imagination. Laissez reposer au frais.

Préparez ensuite votre farce chocolatée en émiettant les madeleines et les oreos finement (j'ai utilisé mon robot).
Ajoutez la poudre d'amande, le beurre et le Nutella. Mélangez bien le tout pour formez une pâte que vous pouvez rouler en boule.
Mettez au frais.

 

 

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Séparez votre pâte d'amande et formez des boudins. Faites de même avec la farce.
Ensuite, étalez les boudins de pâte d’amande en formant un rectangle et déposez le boudin de farce au milieu.
Refermez la pâte d'amande sur la farce et découpez vos gâteaux.
Réservez sur une plaque et décorez selon vos envies !
Pour ma part je les conserve dans une boîte hermétique au frais !



ll ne vous reste plus qu'à vous régaler !

 

 

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Les autres recettes de gateaux pour le ramadan :

Ma pâte d'amande maison... Une saveur et un moelleux incomparable !  

Mes boules coco au coeur fondant Nutella maison... Un délice irresistible !

Mes petits samsas ou triangles amandes pistaches aux graines de sésame... Délicieux !

Mes cigares miel amandes et fleur d'oranger... Un petit gâteau délicieux pour le ramadan ! 

Les tartes aux dattes Tunisiennes.... Un délice !     

Mes fruits deguisés à la pâte d'amande maison... Un régal tout simple !  




Alors à vos tabliers, c'est à vous maintenant !





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©Cuisine et citations 2013

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Published by Nathalie - Cuisine et citations - dans Ma cuisine tunisienne
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