La fête de la Saint Valentin est proche... alors voici de petits coeurs épicés.... pour un effet aphrodisiaque garanti... Alors si vous aimez ma recette, venez me soutenir sur la page Facebook de Savoutante et cliquez "J'aime" pour ma photo ! Merci de votre soutien... et par avance... Bonne St Valentin !

Pour le gâteau gingembre toblerone :

250g de toblerone
4 oeufs
100 g de beurre
100 g de sucre
100 g de farine
1 cuillère à café de cannelle en poudre
3 cuillères à café de gingembre en poudre
1 sachet de levure chimique

Pour la crème anglaise à la rose :

50 cl de lait
1 gousse de vanille
75 g de sucre
4 jaunes d’oeufs
Un peu d'eau de rose (environ une cuillère a soupe)

Fouettez les jaunes d’oeufs avec le sucre jusqu’à ce que le mélange blanchisse. Portez le lait à ébullition avec la gousse de vanille fendue en deux et grattée pour enlever les petits grains.
Versez lentement le lait sur le mélange jaunes d’oeufs et sucre en tournant régulièrement.
Remettez le tout dans la casserole et, sur feu doux, remuez votre crème jusqu’à ce qu’elle nappe le dos de votre cuillère. ATTENTION ne surtout pas faire bouillir ! Retirez alors la crème anglaise du feu, ajoutez l'eau de rose et remuez encore quelques minutes. Retirez la gousse de vanille, laissez refroidir à température ambiante puis réservez au frigo.

Préchauffez le four à 180°c.

Cassez le chocolat en morceaux et faites le fondre au bain-marie. Battez les oeufs avec le beurre et le sucre dans un saladier jusqu'à ce que la préparation blanchisse.Ajoutez la farine et la levure, la cannelle et le gingembre. Incorporez le chocolat délicatement puis versez la pâte dans vos moules préalablement beurrés et farinés.

Faites cuire environ 30 mn.

Servir avec la crème anglaise à la rose...

C'est à vous maintenant ! A vos tabliers....