C'est la pleine saison des courgettes, il faut que nous en profitions ! C'est chose faire aujourd'hui, je vous propose donc de jolies tartelettes aux airs d'été !

Sublimées par le fromage frais, elles seront parfaites pour un repas du soir avec une bonne salade verte.
Pour les personnes qui suivent le programme Weight Watchers, vous compterez 5pp par tartelette.

Alors sans plus attendre, voici la recette afin de vous régaler léger....

 Pâte brisée :
150g de farine = 13pp
40g d'eau = 0pp
75g de beurre à 40% = 8pp
1/2 cuillère à café de sel = 0pp

Garniture :
4 courgettes = 0pp
100g de fromage frais léger (type saint moret) = 4pp
3 œufs = 7pp
10 cl de lait écrémé = 0pp
Quelques sprays d'Huile d’olive
Herbes de Provence
Sel, poivre

 Commencez par préparer votre pâte.  Pour les personnes possédant un Thermomix, mettez tous les ingrédients de la pâte dans le bol et pétrir 30 secondes, en mode épi. Retirez du bol et façonnez ensuite une boule de pâte. Réservez.

Sinon, pour les autres, une heure avant de commencer la pâte, sortez le beurre et coupez-le en dés. Ensuite, laissez-le ramollir à température ambiante.
Mettez le beurre dans un saladier, ajoutez la farine, le sel et mélangez. La pâte devient friable.
Ajoutez ensuite l’eau et continuez de mélanger puis laissez-la reposer 30 minutes au réfrigérateur.

Étalez la pâte brisée et mettez la dans des moules individuels. À l’aide d’une fourchette piquez le fond.

Préchauffez le four à 180°c.

Lavez les courgettes et coupez les dans le sens de la longueur. Mettez les sur une tôle allant au four puis vaporisez quelques sprays d'huile d'olive. Mettez à four chaud pendant quelques minutes.

Mélangez les œufs, le fromage, les herbes de Provence et le lait puis salez et poivrez.

Placez les courgettes en cercle dans le fond de tarte et ajoutez le mélange oeuf fromage frais.

Enfournez pour 25 minutes et servez avec une salade verte.

 Il ne vous reste plus qu'à vous régaler !

Alors à vos tabliers, c'est à vous maintenant !



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