Je vous présente aujourd'hui une recette de tartelettes vraiment excellentes et très peu caloriques à base de tomates cerises.
Vous serez séduits par sa saveur et simplement accompagné d'une bonne salade verte, vous en ferez un plat très réussi.
Pour les personnes qui suivent le programme Weight Watchers, vous ne compterez que 3pp par personne. Alors sans plus attendre, voici la recette pour une bonne tarte ou 6 à 8 tartelettes selon la taille de vos moules.

Pâte brisée :
150g de farine = 13pp
40g d'eau = 0pp
75g de beurre à 40% = 8pp
1/2 cuillère à café de sel = 0pp

Garniture :
600g de Tomates cerises = 0pp
Herbes de Provence = 0pp
Quelques sprays d'Huile d'olive = 0pp
Sel, Poivre = 0pp

Commencez par préparer votre pâte. Pour les personnes possédant un Thermomix, mettez tous les ingrédients de la pâte dans le bol et pétrir 30 secondes, en mode épi. Retirez du bol et façonnez ensuite une boule de pâte. Réservez.

Sinon, pour les autres, une heure avant de commencer la pâte, sortez le beurre et coupez-le en dés. Ensuite, laissez-le ramollir à température ambiante.
Mettez le beurre dans un saladier, ajoutez la farine, le sel et mélangez. La pâte devient friable.
Ajoutez ensuite l’eau et continuez de mélanger puis laissez-la reposer 30 minutes au réfrigérateur.

Préchauffer votre four à 200°c.
Lavez, séchez et coupez en deux les tomates cerises.
Mettez les dans un plat allant au four, arrosez les de quelques sprays d'huile d'olive et faites les griller pendant 20 minutes a four chaud.

Découpez la pâte pour en faire des tartelettes ou une grande tarte. Mettez les dans vos moules.

Une fois les tomates cuite, parsemer les d'herbes de Provence. Salez et poivrez.
Mettez dans les tablettes de façon harmonieuse.
Parsemez de quelques sprays d'huile d'olive.

Mettez pendant 20 minutes à four chaud. Il ne vous reste plus qu'à déguster tiède avec une bonne salade.


Il ne vous reste plus qu'à vous régaler !

 Un petit souvenir de notre pique nique dans le Sud Bourgogne :

Alors à vos tabliers, c'est à vous maintenant !



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