Je vous présente aujourd’hui la 3eme recette des défis proposés par mon partenaire Casino. Je vous rappelle que ces défis consistent à utiliser les biscuits à l’épeautre et au sésame Bio Casino pour en faire une entrée, un plat et un dessert…

Pour le dessert, la dernière des recettes, le pari est une nouvelle fois relevé avec un sablé aux pépites de chocolat accompagné de crème pâtissière et fraises… Un régal aussi bien pour les papilles que pour les pupilles !

La touche de la pistache sublime le biscuit à l’épeautre Bio Casino et vous serez séduit pour cette association qui est une vraie réussite !

Pour les personnes qui suivent le programme Weight Watchers, vous ne compterez que 10pp par personne.

Alors sans plus attendre, voici la recette pour 4 personnes.

Pour la pâte biscuitée :

100g de biscuits à l’épeautre et au sésame bio Casino = 14pp

40g de beurre demi sel = 8pp

1 cuillère à soupe de farine = 1pp

30g de pépites de chocolat = 4pp

Pour la crème pâtissière pistache :

25cl de lait demi écrémé = 2pp

3 jaunes d’œufs = 7pp

20g de pâte à pistache = impossible de trouver les pp !!!

30g de maïzena = 3pp

30g de sucre stévia = 3pp

Pour la décoration :

Quelques fraises = 0pp

Sucre glace = 1pp

Commencez par préparer votre pâte. Émiettiez les biscuits et ajoutez les morceaux de beurre très ramolli. Mélangez avec vos mains et ajoutez également la farine.

La pâte ainsi obtenue doit être de consistance assez compacte. À l'aide d'une cuillère mettez la pâte dans le fond d'un moule amovible et lissez-la en appuyant dessus. Mettez au frais le temps de préparer la crème et les fraises.

Préparez la crème pâtissière : Mettez le lait avec la pâte d’amande dans la casserole et laissez bouillir. Réservez.

Dans un saladier, mettez les jaunes d’œufs avec le sucre et la maïzena. Mélangez bien le tout pour avoir un mélange bien homogène. Ajoutez alors le lait petit à petit.

Remettez ce mélange sur le feu en mélangeant continuellement jusqu’à épaississement.

Faites refroidir et mettez dans une poche à douille. Réservez au frais.

Faites les finitions : Au dernier moment, juste avant de servir, répartissez la crème sur les biscuits à l’aide de la poche à douille. Mettez les fraises à votre convenance. Parsemez de sucre glace et servez immédiatement.

Il ne vous reste plus qu’à vous régaler ! Et encore un grand merci à Casino pour sa confiance et ses défis !! 

Alors à vos tabliers, c'est à vous maintenant !

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