En ce dimanche un peu pluvieux, j'avais une envie de cuisiner en utilisant ma pâte de pistache que j'avais réalisé quelques jours plus tôt.
J'ai donc réalisé un joli cake pistache et zeste de citron.... La seule chose que je peux vous dire c'est que l'odeur qui se dégage du four lors de la cuisson est une pure merveille !

Ce cake, légèrement acidulé et d'une belle couleur vert est un délice pour les papilles !
Il sera le gâteau parfait pour accompagner votre thé ou café !
Pour les personnes qui suivent le programme Weight Watchers, vous ne compterez que 2pp par personne en sachant que j'ai réalisé 12 belles tranches.

Alors sans plus attendre, voici la recette pour un superbe cake !

2 oeufs = 4pp
60g de sucre stevia = 0pp
150g de farine = 13pp
10cl de crème fraîche à 4% = 1pp
3 cuillères à soupe de pâte de pistache = 8pp : Ma pâte de pistache maison à la façon de Pierre Hermé... un délice !
1 sachet de levure = 0pp
1 citron bio = 0pp

Pour la pâte de pistache, retrouvez ma recette en cliquant sur le lien : Ma pâte de pistache maison à la façon de Pierre Hermé... un délice !

Commencez par préchauffer votre four à 180°c.

Dans un saladier ou dans le bol de votre robot, mettez vos oeufs avec votre sucre jusqu’à ce qu'ils blanchissent.
Ajoutez ensuite la crème fraîche, la pâte à pistache, la levure, la farine et le zeste de citron.

Versez dans un moule à cake votre préparation de cake à la pitache et enfournez pour 40 minutes à four chaud.
À mi cuisson, couvrez-le d’une feuille de papier de cuisson pour éviter qu’il brunisse trop.
Suivant les fours il faudra peut être ajouter quelques minutes de cuisson.


Il ne vous reste plus qu'à vous régaler !

Alors à vos tabliers, c'est à vous maintenant !



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