J'ai encore été gâtée en fruits et cette fois ci ce sont des belles framboises de bourgogne qui sont arrivées dans ma cuisine grâce à mon amie Delphine. Je la remercie ainsi que sa maman !
J'avais envie de tester mon clafoutis avec des framboises. C'est chose faite et je ne le regrette pas du tout...
Ce dessert est très frais et les framboises parfument délicatement le tout ! Une merveille que mes testeurs ont dévoré !

Pour les personnes qui suivent le programme Weight Watchers, vous ne compterez que 4pp par personne.

Alors sans plus attendre, voici la recette pour un beau clafoutis framboisé pour 8 personnes.

50g de pâte de pistache = 6pp
500g de framboise = 0pp
6 oeufs = 12pp
100g de farine = 9pp
40g de sucre stevia = 0pp
25 cl de lait demi écrémé = 2pp
1 cuillère à soupe de rhum = 1pp (facultatif)
Un peu de sucre glace
Une pincée de sel

Lavez les framboises. Séchez les soigneusement.

Préchauffez le four à 160°c.
Dans un saladier, mettez la farine, les oeufs, le sel et la moitié du lait. Battez au fouet jusqu'à l'obtention d'un mélange homogène. Ajoutez alors le sucre, la pâte de pistache, le reste du lait et le rhum (facultatif). Mélangez bien le tout pour avoir un mélange homogène.

Beurrez ou huilez un moule a manqué. Versez la pâte dedans puis ajoutez harmonieusement les framboises. Enfournez à four chaud pour environ 45 minutes en surveillant la fin de la cuisson.
Laissez-le refroidir. Il est bien meilleur froid !

Saupoudrez-le de sucre glace avant de le servir et de vous régaler !!!

Mes autres recettes de clafoutis :

Mon clafoutis aux cerises et pistaches... une association superbe !       

Mon clafoutis aux cerises... Qu'il est doux le temps des cerises !

Clafoutis sablé a la rhubarbe... un délice pour les papilles !!!   

 Mes autres recettes à base de framboises :

Mes macarons aux framboises fraiches.... Vive les fruits !!!

Mes tartelettes framboises aux éclats de pistaches sur lit d'amandes... Un dessert fruité et gourmand !

Mon tiramisu au strawberry curd et aux framboises... Un dessert très fruité !

Mes macarons framboise... Une pure gourmandise !!!

Ma confiture de framboise... Un délice très fruité !

Mes petites bricks aux framboises et au chocolat blanc... Un petit délice !

Mes petits financiers aux framboises.... très fondant !

Mes petits moelleux à la framboise... une petite merveille !

Ma tarte au chocolat et aux framboises... un mélange très gourmand !

Le fondant chocolat framboises de Berangère... Un mélange subtil !

Mon cake framboises et chocolat blanc... Un petit bonheur en ce dimanche !

Alors à vos tabliers, c'est à vous maintenant !



Toute reproduction, même partielle, du texte et des photos, est interdite sans l'autorisation de Cuisine et citations

©Cuisine et citations 2013





Envoyé de mon iPhone