Je vous présente aujourd’hui la 2eme recette des défis proposés par mon partenaire Casino. Je vous rappelle que ces défis consistent à utiliser les biscuits à l’épeautre et au sésame Bio Casino pour en faire une entrée, un plat et un dessert… La 1ere recette était un tiramisu aux tomates et fromage frais...  

Le pari est une nouvelle fois relevé avec ce plat pour le moins original, un crumble de poulet grillé et ratatouille…

La saveur du plat est superbe et l’association du croquant des biscuits avec le fondant de la ratatouille est une vraie réussite !

Pour les personnes qui suivent le programme Weight Watchers, vous ne compterez que 6pp par personne.

Alors sans plus attendre, voici la recette pour 4 personnes.

400g de filets de poulet = 10pp

3 ou 4 courgettes (selon leur taille) = 0pp

5 ou 6 belles tomates (selon leur taille) = 0pp

2 oignons (selon leur taille) = 0pp

3 poivrons (rouge, vert et jaune) = 0pp

2 gousses d’ails = 0pp

1 aubergine = 0pp

Thym de Provence = 0pp

Basilic = 0pp

Sel, poivre = 0pp

Quelques sprays d’huile d’olive = 0pp

Pour le crumble

6 biscuits à l’épeautre et au sésame bio Casino = 6pp

60g de fromage râpé = 8pp

Commencez par laver et coupez vos légumes en petits morceaux.    

Dans une grande casserole, mettez quelques sprays soupe d’huile d’olive et faites y revenir l’ail et les oignons coupés très finement. Faites rissoler quelques minutes.

Ajoutez ensuite les courgettes, poivrons, aubergines et tomates. Mélangez bien le tout. Ajoutez un petit verre d’eau. Salez et poivrez. Ajoutez le thym.    

Faites réduire en mélangeant de temps en temps pendant 30 minutes. Si besoin n’hésitez pas à ajouter un peu d’eau, mais si vos tomates sont bien juteuse, ce ne sera pas nécessaire.    

Pendant ce temps, coupez votre poulet en très petits morceaux et faites les revenir avec quelques sprays d’huile d’olive pendant quelques minutes en mélangeant bien. Ajoutez un peu de thym de Provence, salez et poivrez. Réservez.

Préchauffez votre four à 180°c.

Dans des cassolettes individuelles ou un grand plat, mettez un peu de blanc de poulet puis la ratatouille sur le dessus.  

Dans un bol, émiettez grossièrement les biscuits et mélangez-les avec le fromage râpé.    

Ajoutez cette présentation sur le dessus et enfournez à four chaud pendant 15 minutes.    

Servez immédiatement et régalez-vous !

Alors à vos tabliers, c'est à vous maintenant !

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