9 novembre 2011
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18:41
Je vous présente MON péché mignon... je le mélange aux yaourts maison que je fais, j'en mets sur mes tartines... et je m'en sers comme garniture de ma tarte au citron meringuée...
c'est une pure merveille !!!! Regardez cette couleur merveilleuse !!!
Pour le lemon curd :
Le jus de 4 citrons assez gros et bio de préférence...
4 oeufs
180 g de sucre en poudre
1 cas de maïzena ou farine fluide
50 g de beurre ou margarine
Dans un saladier, battez les oeufs avec le sucre. Ajoutez le jus de citron et la maïzena, diluée dans un peu d'eau.
Dans une casserole, versez la préparation. Ajoutez le beurre en petits morceaux. Faites cuire sur feu doux, jusqu'à épaississement. La crème épaissit au bout de 5 minutes environ, faites attention, la crème attache vite a la casserole... bien remuer avec le fouet.
Versez dans un pot en verre, fermez et laissez refroidir. cette préparation se conserve environ une semaine au frigo....
Mais j'en suis certaine... Elle ne restera pas aussi longtemps !!!
4 oeufs
180 g de sucre en poudre
1 cas de maïzena ou farine fluide
50 g de beurre ou margarine
Dans un saladier, battez les oeufs avec le sucre. Ajoutez le jus de citron et la maïzena, diluée dans un peu d'eau.
Dans une casserole, versez la préparation. Ajoutez le beurre en petits morceaux. Faites cuire sur feu doux, jusqu'à épaississement. La crème épaissit au bout de 5 minutes environ, faites attention, la crème attache vite a la casserole... bien remuer avec le fouet.
Versez dans un pot en verre, fermez et laissez refroidir. cette préparation se conserve environ une semaine au frigo....
Mais j'en suis certaine... Elle ne restera pas aussi longtemps !!!
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