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9 novembre 2011 3 09 /11 /novembre /2011 18:41
Je vous présente MON péché mignon... je le mélange aux yaourts maison que je fais, j'en mets sur mes tartines... et je m'en sers comme garniture de ma tarte au citron meringuée...
c'est une pure merveille !!!! Regardez cette couleur merveilleuse !!!
 
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Pour le lemon curd :
Le jus de 4 citrons assez gros et bio de préférence...
4 oeufs
180 g de sucre en poudre
1 cas de maïzena ou farine fluide
50 g de beurre ou margarine
     
 Dans un saladier, battez les oeufs avec le sucre. Ajoutez le jus de citron et la maïzena, diluée dans un peu d'eau.
Dans une casserole, versez la préparation. Ajoutez le beurre en petits morceaux. Faites cuire sur feu doux, jusqu'à épaississement. La crème épaissit au bout de 5 minutes environ, faites attention, la crème attache vite a la casserole... bien remuer avec le fouet.
Versez dans un pot en verre, fermez et laissez refroidir. cette préparation se conserve environ une semaine au frigo....
Mais j'en suis certaine... Elle ne restera pas aussi longtemps !!! 

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Published by cuisineetcitations-leblog - dans Mes Confitures et autres gourmandises
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commentaires

mélie melo en cuisine 22/12/2013 15:08

http://meliemeloencuisine.over-blog.com/2013/12/lemond-curd.html j adore ton lemond curd !! ti clin d oeil sur mon blog . bon dimanche

Nathalie - Cuisine et citations 22/12/2013 15:21

Merci beaucoup pour ton clin d'œil !!!

karine 17/03/2012 16:32

Lemon curd en pot prés à partir au frigo. La texture est super et le goût va avec. Eh oui, il fait quand même ainmer l'acidité!!!

Nathalie - Cuisine et citations 17/03/2012 20:31



ho ouiiiiiiiiii que du bonheur !!!!! rires



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  • : Humeurs culinaires.... Et littéraires ! Ce blog est sous le signe du partage.... Vous trouverez ici mes coups de coeur culinaires et littéraires. Puissiez vous y trouver inspiration et délectations au rythme de mes passions ! ♥♥ Je lui offris mes citations préférées, comme des confiseries cuisinées, façonnées et préparées pour la dégustation.♥♥ J. Frame
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  • Nathalie - Cuisine et citations
  • Passionnée de cuisine depuis toujours, je suis une maman qui travaille mais qui adore préparer des bons petits plats pour tous ceux que j'aime... alors il faut souvent trouver des bons compromis entre travail et passion... D'où l'idée de ce blog.
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