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6 novembre 2011 7 06 /11 /novembre /2011 15:25

      En ces froides soirées, rien de mieux qu'un plat bien chaud... et si simple a faire ! un peu de pain grillé et çà fait son effet... et si on laisse jouer son imagination... on peut faire des oeufs cocottes très variés... je vous propose ici une version avec des petits pois...

Une boite de lardons de poulet
30 cl de crème liquide
1 pincée de noix muscade en poudre
4 œufs extra frais
1 oignon
Petits pois surgelés : 100g
Sel, poivre

Taillez l'oignon en petits morceaux et faites-les dorer dans une poêle avec les lardons et les petits pois. (garder quelques lardons et petits pois pour la décoration) Réservez.

Versez la crème dans un grand bol. Salez et poivrez, ajoutez les pincées de muscade, mélangez. Préchauffez le four à 220°.

Beurrez 4 ramequins. Mettez le mélange lardons petits pois. Répartissez la crème sur le dessus et cassez-y un œuf. Ajoutez les lardons et les petits pois gardés pour la deco le plus délicatement possible, sans casser les jaunes.

Mettez les ramequins dans un plat à four à bords hauts et versez de l’eau bouillante dans le fond du plat à mi-hauteur des ramequins. Posez une feuille de papier sulfurisé sur les ramequins et enfournez au milieu du four pour 5 à 6 minutes

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Published by cuisineetcitations-leblog - dans Mes Entrées chaudes
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  • : Humeurs culinaires.... Et littéraires ! Ce blog est sous le signe du partage.... Vous trouverez ici mes coups de coeur culinaires et littéraires. Puissiez vous y trouver inspiration et délectations au rythme de mes passions ! ♥♥ Je lui offris mes citations préférées, comme des confiseries cuisinées, façonnées et préparées pour la dégustation.♥♥ J. Frame
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  • Passionnée de cuisine depuis toujours, je suis une maman qui travaille mais qui adore préparer des bons petits plats pour tous ceux que j'aime... alors il faut souvent trouver des bons compromis entre travail et passion... D'où l'idée de ce blog.
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