Pour aujourd'hui je vous présente une recette de ma petite sœur Marlène qui a réalisé de bien jolies petites gaufrettes.
Ces gaufrettes sont typiquement du nord de la France et se confectionnent traditionnellement pour la nouvelle année.

Elles ont la particularité d'être très fines avec des petites alvéoles.

Elles sont absolument délicieuses !

Ma sœur tient sa recette de la tante de son mari, un vrai ch'ti !
Alors sans plus attendre voici la recette pour de délicieuses gaufrettes de la nouvelle année !

350g de farine

320g de sucre en poudre

1 sachet sucre vanillé

250g de beurre

6 oeufs

1 petit verre de rhum (facultatif)

Commencez par faire fondre le beurre puis mélangez au sucre.
Séparez les blancs des jaunes d'oeufs.

Ajoutez les jaunes d'oeufs et ensuite petit à petit la farine. Mélangez bien.

Mettez le sucre vanillé ainsi que le rhum.

Mixez le tout de façon à obtenir une pâte bien lisse.

Battez les blancs d'oeufs en neige.
Ajoutez les délicatement au mélange avec une spatule

Laissez reposer toute une nuit au réfrigérateur.

Le lendemain faire chauffer votre appareil a gaufre.

Déposez 1 Cuillère à soupe sur chaque plaque et surtout surveiller la cuisson. Les gaufrettes doivent êtres légèrement dorées.

Les gaufrettes se conservent bien dans uns boute hermétique.
Merci encore a ma sœur et a mon beau frère pour cette excellent recette !

Il ne vous reste plus qu'à vous régaler !

Alors à vos tabliers, c'est à vous maintenant !

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