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29 décembre 2013 7 29 /12 /décembre /2013 21:16
Les pommes de terre éventail... Un accompagnement idéal pour les fêtes ! Les pommes de terre éventail... Un accompagnement idéal pour les fêtes !

Voici une recette toute simple de pomme de terre qui sera un accompagnement parfait pour un repas festif... Il s'agit des pommes de terre éventail ou pommes de terre suédoises.

C'est très simple à réaliser et le résultat est a la hauteur... Juste superbe !

Comptez bien 2 à 3 pommes de terre par personne surtout si elles sont de petites tailles.

Alors sans plus attendre voici la recette pour des pommes de terre a la fois fondante et croustillantes.

Des pommes de terre à chair ferme

2 gousses d’ail

De huile d’olive

Des feuilles de laurier

Thym

Sel, poivre

Une pointe de piment de Cayenne

Préchauffez votre four à 180°c.




Coupez vos gousses d'ail en petits morceaux puis mettez les dans une poêle et faites revenir dans l’huile d’olive et un peu de beurre.


Ensuite, réservez.

Lavez et brossez bien les pommes de terre avec leur peau puis essuyez-les soigneusement.

Taillez les pommes de terre en tranches sans aller jusqu’au bout pour faire la forme d'un éventail.

Mettez les pommes de terre dans un plat allant au four et placez deux feuilles de laurier entre les lamelles de chaque pommes de terre.

Ensuite, saupoudrez de thym, de sel et de poivre.



Parsemez avec l’ail et versez un peu d'huile d’olive. Mettez une pinte de piment sur chaque pomme de terre.

Mettez à four chaud pendant 40 à 50 minutes.

Les pommes de terre doivent être fondantes à l’intérieur et légèrement croustillantes sur le dessus grâce à la peau et aux épices....

Il ne vous reste plus qu'à vous régaler !





Alors à vos tabliers, c'est à vous maintenant !

Toute reproduction, même partielle, du texte et des photos, est interdite sans l'autorisation de Cuisine et citations
©Cuisine et citations 2013

Les pommes de terre éventail... Un accompagnement idéal pour les fêtes !
Les pommes de terre éventail... Un accompagnement idéal pour les fêtes !

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Published by Nathalie - Cuisine et citations - dans pomme de terre eventail croustillant four thym
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commentaires

joelle 01/01/2014 12:17

Merci pour cette recette simple et gouteuse que nous avons faite hier soir pour le réveillon!
C'était super! Dommage que l'ail ait un peu brulé au four.
Bonne année 2014 !

Nathalie - Cuisine et citations 01/01/2014 12:42

Bonjour, merci pour ce retour, pour l'ail, essaye de le mettre un peu entre les tranches des pommes de terre... Ce sera bien pour le goût et ils ne brûleront pas... Belle année !

Maelle 30/12/2013 12:40

tu es la meilleureeeeeeeeeeeeeeeeeeeeeeeeee

Nathalie - Cuisine et citations 30/12/2013 13:11

Merci ma belle !!! Mais c'est tout simple ! Pleins de bisous Maelle

Fataine from UAE 30/12/2013 09:11

Merci pour ce partage, cela fait vraiment plaisir de voir des personnes qui donnent et qui partagent leur savoir, savoir/faire !

Nathalie - Cuisine et citations 30/12/2013 09:44

Merci de tout cœur Fataine pour ton message... Passe de très bonnes fêtes.

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  • : Humeurs culinaires.... Et littéraires ! Ce blog est sous le signe du partage.... Vous trouverez ici mes coups de coeur culinaires et littéraires. Puissiez vous y trouver inspiration et délectations au rythme de mes passions ! ♥♥ Je lui offris mes citations préférées, comme des confiseries cuisinées, façonnées et préparées pour la dégustation.♥♥ J. Frame
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