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30 novembre 2014 7 30 /11 /novembre /2014 12:07
Ma brioche aux pralines roses de Lyon... Une brioche tendre et savoureuse !

Pour aujourd'hui je vous présente une brioche de ma région, la brioche aux pralines roses.

C'est une brioche très facile a réaliser. La mie est très souple et aérée.

Les pralines apportent un goût très gourmand !

Pour le goûter ou le petit déjeuner, vous serez tous séduits !

Alors sans plus attendre, voici la recette pour une superbe brioche !

Ma brioche aux pralines roses de Lyon... Une brioche tendre et savoureuse !

380g de farine

2 œufs

100g de beurre salé

100g de lait demi écrémé

100g de pralines roses

1 peu de rhum (facultatif)

1 sachet de sucre vanillé

1 sachet de levure de boulanger en grains
Sucre perlé

Pour la dorure :

1 jaune d'oeuf
Un peu de lait

Pour les personnes possédant le Thermomix :

Mettez la levure dans le bol avec le sachet de sucre vanillé et le lait.
Faites cuire à 37°c vitesse 2 pendant 3 minutes.

Ajoutez ensuite tous les autres ingrédients, à l'exception des pralines et malaxez en fonction épi pendant 8 minutes. Enlevez du bol.

Pour les autres :

Mettez la levure dans un peu de lait tiède avec le sucre vanillé puis mélangez.

Laissez reposer quelques minutes.

Dans un saladier, mettez la farine puis la levure. Mélangez puis ajoutez le sucre, les œufs battus, le beurre mou et le rhum (facultatif) puispétrissez bien pendant ai moins 10 minutes. La pâte doit être homogène et souple.

Pour tous :
Faites lever pendant 1h dans un endroit chaud et sans courant d'air. Votre four à 40°c fera très bien l'affaire.

Dégazez votre pâte sur votre plan de travail et parsemez de pralines roses entières ou concassées. Réservez en quelques unes de côté.

Mettez dans un plat rond allant au four et faites de nouveau lever pendant 1 heure, toujours à l'abri des courants d'air et au chaud.

Préchauffez votre four à 180°c.

Mélangez le jaune d'oeuf avec le lait puis dorez votre brioche.

Parsemez avec les pralines roses restantes et le sucre perlé.

Mettez à four chaud pendant 30 minutes.

Ma brioche aux pralines roses de Lyon... Une brioche tendre et savoureuse !

Il ne reste plus qu'à vous régaler !

Alors à vos tabliers, c'est à vous maintenant !

Toute reproduction, même partielle, du texte et des photos, est interdite sans l'autorisation de Cuisine et citations

©Cuisine et citations 2014

Ma brioche aux pralines roses de Lyon... Une brioche tendre et savoureuse !

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Published by Nathalie - Cuisine et citations - dans Thermomix
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commentaires

serrurerie paris 18eme 14/12/2014 07:18

J'apprécie votre blog , je me permet donc de poser un lien vers le mien .. n'hésitez pas à le visiter.

Cordialement

en savoir plus 05/12/2014 07:43

J'aime bien votre site internet , merci et bravo ! continuez comme ça !

Je me permet de mettre un lien vers mon site , n'hésitez pas à venir !

A trés bientot

Nathalie - Cuisine et citations 11/12/2014 20:38

Merci beaucoup !

othermomix.com 01/12/2014 20:37

Une bien belle brioche qui semble savoureuse. Merci.

Nathalie - Cuisine et citations 01/12/2014 21:20

Merci beaucoup pour votre commentaire ! En effet elle a été très apprécié... A tester

Somphet@lafourchettegourmande 30/11/2014 15:59

Totalement irrésistibles. Biz

Nathalie - Cuisine et citations 30/11/2014 16:10

Merci beaucoup ! En effet une brioche très gourmande !!

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  • : Humeurs culinaires.... Et littéraires ! Ce blog est sous le signe du partage.... Vous trouverez ici mes coups de coeur culinaires et littéraires. Puissiez vous y trouver inspiration et délectations au rythme de mes passions ! ♥♥ Je lui offris mes citations préférées, comme des confiseries cuisinées, façonnées et préparées pour la dégustation.♥♥ J. Frame
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