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24 décembre 2014 3 24 /12 /décembre /2014 14:41
Ma crème de panais au bacon fumé et girolles parsemé de miettes de marrons... Une belle idée apéritive festive !

En cette journée de fête, voici une belle idée apéritive !

Une jolie crème de panais au bacon fumé avec des jolies girolles et des miettes de marrons.

Alors sans plus attendre voici la recette pour environ 8 à 10 personnes selon la taille des verrines.

Ma crème de panais au bacon fumé et girolles parsemé de miettes de marrons... Une belle idée apéritive festive !

800g de panais

2 pommes de terre

50g de girolles

6 tranches de bacon de poulet ou jambon cru

2 oignons

2 bouillons cube

20cl de crème fraîche entière liquide

200g d'eau

Huile d'olive

Poivre du moulin

Quelques marrons cuits

Pour tous :



Commencez par préparer le panais en l'épluchant et en le coupant en petits morceaux. Faites de même avec les pommes de terre.

Pour les personnes possédant le Thermomix :



Dans le bol du Thermomix, mettez les oignons avec un peu d'huile d'olive et mettez sur vitesse 3 à 100°c pendant 5 minutes. En milieu du temps ajoutez le bacon coupé en petits morceaux.

A la sonnerie, ajoutez les pommes de terre, les panais coupés en morceaux ainsi que l'eau et les bouillons cube.







Faites cuire à 100°c pendant 15 minutes vitesse 3.

A la sonnerie, ajoutez la crème et le poivre.



Mixez pendant quelques minutes vitesse 5. Le mélange doit être bien lisse.







Pour les autres :



Faites revenir l'oignon dans une casserole avec un peu d'huile d'olive, ajoutez le bacon coupé en petits morceaux.



Ajoutez les panais, les pommes de terre et l'eau. Faites cuire pendant 20 minutes et mixez le tout finement. Ajoutez le poivre et la crème puis mélanger.

Pour tous :



Faites cuire vos girolles avec un peu d'huile d'olive jusqu'à ce qu'elles ne rendent plus d'eau.



Au moment de servir la purée, ajoutez en décoration quelques girolles et un peu de marron émietté.

Ma crème de panais au bacon fumé et girolles parsemé de miettes de marrons... Une belle idée apéritive festive !

Il ne reste plus qu'à vous régaler !

Alors à vos tabliers, c'est à vous maintenant !

Toute reproduction, même partielle, du texte et des photos, est interdite sans l'autorisation de Cuisine et citations







©Cuisine et citations 2014

Ma crème de panais au bacon fumé et girolles parsemé de miettes de marrons... Une belle idée apéritive festive !

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Published by Nathalie - Cuisine et citations - dans thermomix les recettes de noel
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commentaires

Misty 26/11/2015 20:35

Voilà une recette très gourmande que je programme pour Noël . J'ai justement des panais et des champignons des bois , je vais tester avant mais ne doute pas qu'elle soit délicieuse. Merci pour cette recette :-)

Seven 08/04/2015 07:09

Vos amis ont beaucoup de chance de vous connaitre, Car des apéritifs comme ça ce n'est pas tous les jours !

Nathalie - Cuisine et citations 08/04/2015 07:20

Merci beaucoup pour votre gentil commentaire qui me touche !! Bonne journée

Gabrielle 04/03/2015 10:38

MIAM :) ça a l'air tellement bon!

Nathalie - Cuisine et citations 04/03/2015 13:06

Merci... En effet c'est un pur délice... A tester !

Hannah 16/02/2015 18:43

Superbe!

Nathalie - Cuisine et citations 16/02/2015 19:42

Merci !!! :-)

Alexis 11/02/2015 18:52

Excellents pour terminer ce week end. >Bonne fin de journée!

Nathalie - Cuisine et citations 11/02/2015 20:00

Ho oui... Et le plus de saison !

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