Comment faire lorsque l'on réalise que l'épiphanie est le lendemain, que l'on a pas de pâte feuilletée sous la main et que les magasins sont fermés ?

On se lance tout simplement dans la réalisation d'une pâte feuilletée maison !

La réalisation de cette pâte feuilletée est pour moi une première avec le Thermomix et je dois dire que je ne suis pas déçu du résultat.

Alors sans plus attendre, voici la recette pour réaliser de pâte feuilletée qui vous permettront par exemple de réaliser une superbe galette des rois.

Pour info j'ai fais deux galettes des rois de taille moyenne avec les quantités ci dessous :

300g de farine

300g de beurre congelé

150g d'eau très froide

Sel

Pour les personnes possédant le Thermomix, suivez les instructions ci-dessous.

Sortez votre beurre congelé et coupez-le en morceaux. Il faut que la lame de votre couteau soit bien fine. Faites attention de ne pas couper car cette opération est un peu délicate.

Mettez tous les ingrédients avec l'eau froide dans le bol et mixez pendant 15 secondes vitesse 6.

Mixez ensuite 10 secondes sens inversé à vitesse deux pour décoller la pâte du bol est sortez la.

Pour les personnes possédant un robot ménager autre, faites de même avec le crochet pétrisseur en augmentant seulement les temps de pétrissage.

Étalez la pâte de façon à réaliser un rectangle d'une longueur trois fois plus importante que la largeur. Pliez votre pâte en trois puis tourner la d'un quart de tour.

Répétez cette opération six à sept fois en abaissant à chaque fois la pâte à l'aide de votre rouleau.

Votre pâte feuilletée est prête. Il ne vous reste plus qu'à garnir votre pâte de la façon dont vous le souhaitez.

Il ne vous reste plus qu'à vous régaler !

Alors à vos tabliers, c'est à vous maintenant !

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