Mon mari m'a ramené du Bresse Bleu juste en date et j'ai décidé de le travailler en quiche... Une façon originale de passer ce bleu si savoureux !
Accompagné de quelques lardons de poulet et le tour est joué !
Vous serez surpris par sa saveur et accompagné d'une bonne salade verte vous en ferez un plat complet...
Alors sans plus attendre, voici la recette pour une quiche très gourmande et savoureuse !
Pâte brisée paprika persil :
200g de farine
1 cuillère a soupe de persil
1 cuillère à café de paprika
60g d'eau
100g de beurre à 40%
1/2 cuillère à café de sel
Garniture au Bresse Bleu :
250g de Bresse Bleu
200g de lardons
230g de fromage blanc 0%
4 œufs
Quelques copeaux de parmesan
Persil
Sel, Poivre
Commencez par préparer votre pâte à tarte.
Commencez par préparer votre pâte.
Pour les personnes possédant un Thermomix, mettez tous les ingrédients de la pâte dans le bol et pétrir 30 secondes, en mode épi.
Retirez du bol et façonnez ensuite une boule de pâte. Réservez 30 minutes au frais.
Sinon, pour les autres, une heure avant de commencer la pâte, sortez le beurre et coupez-le en dés.
Ensuite, laissez-le ramollir à température ambiante.
Mettez le beurre dans un saladier, ajoutez la farine, le sel, le persil, le paprika et mélangez. La pâte devient friable.
Ajoutez ensuite l’eau et continuez de mélanger puis laissez-la reposer 30 minutes au réfrigérateur.
Préchauffez votre four à 180°c.
Continuez en préparant la garniture. (Enlevez la peau du Bresse bleu si comme moi votre fromage est passé de date. Sinon vous pouvez tout à fait la conserver car il a une couleur bien blanche).
Coupez le en dès et réservez.
Dans un saladier, mélangez les œufs avec le fromage blanc, le sel, le poivre et le persil. Réservez.
Disposez sur la pâte la moitié des ingrédients suivants : dès de Bresse bleu et lardons.
Recouvrez du mélange œufs-fromage blanc et disposez dessus la seconde moitié des ingrédients.
Faites cuire à four chaud pendant 40 minutes.
Servez avec une salade verte et régalez vous !!!
Il ne reste plus qu'à vous régaler !
Alors à vos tabliers, c'est à vous maintenant !
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Pour aujourd'hui, une recette bien sympathique de quiche aux pommes de terre poireaux. L'idée m'est venue lorsqu'un soir, j'ai eu une terrible envie de tortilla aux pommes de terre et oignons mais malheureusement je n'avais plus d'oeufs. J'ai donc mis mes pommes de terre et mes oignons de côté et le lendemain j'ai fait cuire des bons poireaux que mon mari m'avait donné.
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Pour aujourd'hui, je vous présente une déclinaison de ma quiche originale aux choux fleur, une quiche très fondante et gourmande. Cette fois ci, je l'ai décliné avec du curry, des oignons et des lardons... mais j'ai ajouté une touche gourmande pour augmenter encore son originalité, j'ai mis du lait de coco pour remplacer la crème.
http://www.cuisineetcitations-leblog.com/article-115712911.html
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J'adore faire des tartes salées le soir, çà change de l'ordinaire et la multiplication des combinaisons est impressionnante... Je vous propose cette fois ci une tarte avec des poireaux et un fromage que j'aime beaucoup... le cantal.. 1 pâte feuilletée...
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Quoi de plus simple qu'une tarte au thon ? C'est une recette classique mais délicieuse... Pour changer du côté classique et traditionnel de la recette, j'ai choisi cette fois ci d'y incorporer des Kiris pour accentuer le côté crémeux de la tarte. Et non... Ce n'est pas que pour les gastronomes en culottes courtes !
http://www.cuisineetcitations-leblog.com/article-110874897.html
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4 carrés de pâte feuilletée 4 poires 100 gr de bleu d'Auvergne 12 noix 5 cl de vinaigre de cidre au miel ou vinaigre épicé 30 gr de beurre Préchauffez votre four à 180°C. Réalisez un caramel de vinaigre de cidre : dans une casserole, mettre...
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