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24 octobre 2015 6 24 /10 /octobre /2015 10:21
Ma soupe aux asperges et lardons... Un délice pour réchauffer les soirées d'hiver !

1 oignon

2 bocaux asperges blanches soit 400g

1 pomme de terre

100g de lardons fumés

1 bouillon cube

3 cuillères à soupe crème fraîche

Huile d'olive

Poivre du moulin

Ma soupe aux asperges et lardons... Un délice pour réchauffer les soirées d'hiver !

Pour la recette au thermomix :

Épluchez votre oignon.



Mixez l'oignon dans le bol du thermomix 5 secondes vitesse 5.



Mettez un peu d'huile dans le bol puis faites revenir pendant 3 minutes à 100°c.





Egouttez les asperges et mettre le jus des deux bocaux dans le bol pour que cela recouvre les couteaux. Vous pouvez rajouter un peu d'eau si besoin.

Epluchez la pomme de terre, la couper en morceaux et la mettre dans le bol ainsi que le bouillon cube et les lardons puis faites cuire 20 minutes température varoma vitesse 1.

Pendant ce temps coupez les asperges en troncons.



Rajoutez les asperges 5 minutes avant la fin de la cuisson de la pomme de terre.



Au bout des 20 minutes, mixez 1min30 vitesse 10.

Mettez la crème fraiche et le poivre, mélanger pendant 1 minute vitesse 2.

Si la consistance est trop épaisse, rajoutez un peu de lait.

Ma soupe aux asperges et lardons... Un délice pour réchauffer les soirées d'hiver !

Pour les personnes n'ayant pas le Thermomix, procédez de la façon suivante.

Fait revenir vous oignons dans un peu d'huile d'olive puis rajouter l'eau des asperges dans la casserole en allongeant avec un petit verre d'eau. Mettez le bouillon cube.

Épluchez la pomme de terre et coupez-la en petits morceaux puis mettez-la dans la casserole avec les lardons également.

Faites cuire pendant 20 minutes puis rajoutez les asperges et prolongez la cuisson 10 minutes. Mixez et ajoutez poivre et crème fraîche.

Il ne vous reste plus qu'à vous régaler !

Alors à vos tabliers, c'est à vous maintenant !


Toute reproduction, même partielle, du texte et des photos, est interdite sans l'autorisation de Cuisine et citations

©Cuisine et citations 2015

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Published by Nathalie - Cuisine et citations - dans velouté asperge
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commentaires

mélie melo en cuisine 26/10/2015 20:02

hummm top

Nathalie - Cuisine et citations 26/10/2015 21:17

Nous avons adoré cette soupe... À refaire !!!

coque iphone 24/10/2015 23:32

Que de souvenir..petite pensé a ma mamie ! merci

Nathalie - Cuisine et citations 25/10/2015 08:43

Avec grand plaisir !

regine 24/10/2015 12:45

hum ca sent bon d'ici !!!

Nathalie - Cuisine et citations 24/10/2015 13:50

Merci beaucoup ! C'est clair que ça sent bon... Une belle soupe à tester !

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  • : Humeurs culinaires.... Et littéraires ! Ce blog est sous le signe du partage.... Vous trouverez ici mes coups de coeur culinaires et littéraires. Puissiez vous y trouver inspiration et délectations au rythme de mes passions ! ♥♥ Je lui offris mes citations préférées, comme des confiseries cuisinées, façonnées et préparées pour la dégustation.♥♥ J. Frame
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  • Passionnée de cuisine depuis toujours, je suis une maman qui travaille mais qui adore préparer des bons petits plats pour tous ceux que j'aime... alors il faut souvent trouver des bons compromis entre travail et passion... D'où l'idée de ce blog.
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