1 oignon

2 bocaux asperges blanches soit 400g

1 pomme de terre

100g de lardons fumés

1 bouillon cube

3 cuillères à soupe crème fraîche

Huile d'olive

Poivre du moulin

Pour la recette au thermomix :

Épluchez votre oignon.



Mixez l'oignon dans le bol du thermomix 5 secondes vitesse 5.



Mettez un peu d'huile dans le bol puis faites revenir pendant 3 minutes à 100°c.

Egouttez les asperges et mettre le jus des deux bocaux dans le bol pour que cela recouvre les couteaux. Vous pouvez rajouter un peu d'eau si besoin.

Epluchez la pomme de terre, la couper en morceaux et la mettre dans le bol ainsi que le bouillon cube et les lardons puis faites cuire 20 minutes température varoma vitesse 1.

Pendant ce temps coupez les asperges en troncons.



Rajoutez les asperges 5 minutes avant la fin de la cuisson de la pomme de terre.



Au bout des 20 minutes, mixez 1min30 vitesse 10.

Mettez la crème fraiche et le poivre, mélanger pendant 1 minute vitesse 2.

Si la consistance est trop épaisse, rajoutez un peu de lait.

Pour les personnes n'ayant pas le Thermomix, procédez de la façon suivante.

Fait revenir vous oignons dans un peu d'huile d'olive puis rajouter l'eau des asperges dans la casserole en allongeant avec un petit verre d'eau. Mettez le bouillon cube.

Épluchez la pomme de terre et coupez-la en petits morceaux puis mettez-la dans la casserole avec les lardons également.

Faites cuire pendant 20 minutes puis rajoutez les asperges et prolongez la cuisson 10 minutes. Mixez et ajoutez poivre et crème fraîche.

Il ne vous reste plus qu'à vous régaler !

Alors à vos tabliers, c'est à vous maintenant !

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