Le temps froid et pluvieux est bel et bien installé.... Que diriez vous d'une bonne soupe qui change un peu de l'ordinaire ? Prête rapidement et bien meilleure que les soupes du commence, elle sera parfaite avec mes petits croûtons maison au paprika !
Alors sans plus attendre voici le recette pour 4 personnes !

4 verts de poireaux

4 pommes de terre

200g de petits pois congelés

20cl de crème liquide

1 oignon

2 saucisses de poulet type knaccki

2 bouillons cube

Sel, poivre

Huile d'olive

Commencez par préparer vos légumes. Épluchez vos pommes de terre et coupez les en petits morceaux.
Lavez bien vos poireaux et coupez les également en petits morceaux.
Épluchez puis coupez votre oignon en petits morceaux.

Dans une grande casserole, mettez un peu d'huile d'olive et faites revenir les oignons et les pommes de terre.

Ajoutez ensuite les poireaux et les petits pois puis couvrez intégralement d'eau. Coupez les deux saucisses et ajoutez les aussi.
Ajoutez les bouillons cubes puis laissez cuire pendant 45 minutes.

Salez et poivrez à votre convenance.
Mixez la soupe puis ajoutez la crème fraîche. Mélangez bien.

Servez immédiatement en accompagnant de croûtons maison et de petits morceaux de saucisses.

Il ne reste plus qu'à vous régaler !

Alors à vos tabliers, c'est à vous maintenant !

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