Pour aujourd'hui, je vous présente une tarte bien de saison avec les abricots achetés au marché ce matin.
J'ai choisi d'associer les abricots avec des amandes ainsi qu'une gousse de vanille de mon partenaire David vanille.
Association réussie, la tarte est un pur délice ! Alors sans plus attendre voici la recette pour une tarte fruitée et épicée.
1 pâte feuilletée maison ou du commerce
150g d'amandes entières ou 150g de poudre d'amande
50g de sucre
1 gousse de vanille (de David Vanille)
100g de beurre
1 œuf
Environ
800g d'abricots frais
Commencez par préchauffer votre four à 180°c.
Étalez votre pâte feuilletée sur une tôle à tarte.
Pour les personnes possédant le Thermomix :
Commencez par mettre les amandes entières dans le Thermomix puis mixez deux fois en turbo puis pendant 10 secondes à vitesse 9.
Ajoutez alors le sucre, l'œuf, les grains de la gousse de vanille puis le beurre mou coupé en petits morceaux.
Mixez pendant 15 secondes vitesse 3.
Pour les autres : faites fondre le beurre quelques secondes au micro-ondes puis mettez dans un saladier.
Ajoutez la poudre d'amandes, le sucre, les grains de la gousse de vanille, l'œuf et mélangez bien le tout.
Étalez le mélange sur la pâte feuilletée puis disposez harmonieusement les abricots préalablement coupés en quatre.
Saupoudrez avec deux cuillères à soupe de sucre puis mettez à four chaud pendant 40 minutes.
Laissez refroidir avant de déguster.
Il ne reste plus qu'à vous régaler !
Alors à vos tabliers, c'est à vous maintenant !
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David Vanille : Chercheur d\\\\\\\'Épices. Découvrez les plantations, la récolte des épices, les plus belles sélections d\\\\\\\'épices et de vanilles. Un voyage sur la route des épices, une initiation pleine de saveurs. Les Meilleures épices et vanilles de Guadeloupe. Achat d\\\'épices de qualité, vente d\\\'épices haut de gamme.
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