Pour aujourd'hui, je vous présente ma recette de tarte aux pommes avec sa crème au lait concentré et à la pistache. J'avais pour aujourd'hui des invités de marque à la maison... La 1ère nounou de mon fils et son ami. C'est pour cette raison que j'ai réalisé ce dessert très gourmand.
Le dessert a été un succès, tout le monde a adoré. Le mélange pommes pistaches lait concentré est une petite merveille.
Alors sans plus attendre, voici la recette pour une tarte absolument délicieuse.
Une pâte brisée ou feuilletée maison
7 ou 8 pommes golden selon leurs tailles
1 boîte de lait concentré sucré de 397g
2 cuillères à soupe de pâte de pistache maison
3 œufs
Préparez votre pâte brisée ou feuilletée comme indiqué sur mon lien ci-dessous.
Étalez la pâte puis garnissez-en un moule recouvert d’une feuille de papier sulfurisé. Préchauffez votre four à 180°c.
Dans un saladier, préparez la crème. Mélangez le lait concentré, les œufs et la pâte de pistache afin d’obtenir une préparation homogène. Versez cette crème sur la pâte.
Epluchez les pommes et coupez-les en fines tranches. Disposez-les harmonieusement sur la crème.
Faites cuire à four chaud pendant 30 à 40 minutes jusqu' à ce que la tarte soit bien dorée et que la crème soit figée.
La recette de ma pâte brisée maison
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Mon astuce pour une belle pâte brisée... Un délice ! - Le blog de cuisineetcitations-leblog
Voici mon astuce du jour pour avoir une belle pâte brisée... qui se tient bien et qui donne une pâte avec un très bon goût ! C'est une pâte très simple et rapide qui pourra aller avec des fruits ou même des aliments salés (en enlevant le sucre à...
http://www.cuisineetcitations-leblog.com/article-108443270.html
La recette de ma pâte feuilletée facile au Thermomix (c'est celle que j'ai utilisée pour ma recette)
N'hésitez pas a congeler le surplus de pâte.
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Comment faire lorsque l'on réalise que l'épiphanie est le lendemain, que l'on a pas de pâte feuilletée sous la main et que les magasins sont fermés ? On se lance tout simplement dans la réalisation d'une pâte feuilletée maison !
http://www.cuisineetcitations-leblog.com/ma-pate-feuilletee-facile-et-excellente-a-refaire-tres-vite
Et voici la recette de ma pâte pistache façon Pierre Hermé ! Un vrai délice et bien meilleur fait maison....
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Il y a quelques jours, je réalisais plusieurs recettes à base de pâtes de pistache tu m'avais donné une de mes amis. Je dois dire que ces recettes étaient plutôt gourmandes ! Plusieurs d'entres vous m'ont demandé où l'on pouvait trouver cette pâte de pistaches et il est vrai que c'est plutôt difficile à trouver.
Il ne reste plus qu'à vous régaler !
Alors à vos tabliers, c'est à vous maintenant !
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