Pour aujourd'hui, je vous présente une jolie tarte aux pommes sur un lit de crème parsemée de pépites de chocolat. C'est un dessert très gourmande qui a plu à tout le monde.

Le mélange des pommes et du chocolat est excellent et apportera une réelle touche de gourmandise à ce dessert.

Alors sans plus attendre voici la recette pour une superbe tarte.

Pour la pâte brisée

200g de farine

2 sachets de sucre vanillé

60g d'eau

100g de beurre

1/2 cuillère à café de sel

30g de poudre d'amande

Pour la garniture :

8 belles pommes golden

2 œufs

3 cuillères a soupe de crème allégée

1 cuillère a soupe de sucre

50g de pépites de chocolat

Commencez par préparer votre pâte. Pour les personnes possédant un Thermomix, mettez tous les ingrédients de la pâte dans le bol et pétrir 30 secondes, en mode épi.

Retirez du bol et façonnez ensuite une boule de pâte. Réservez.

Sinon, pour les autres, une heure avant de commencer la pâte, sortez le beurre et coupez-le en dés.
Ensuite, laissez-le ramollir à température ambiante.

Mettez le beurre dans un saladier, ajoutez la farine, le sel, le poudre d'amande et mélangez. La pâte devient friable.

Ajoutez ensuite l’eau et continuez de mélanger puis laissez-la reposer 30 minutes au réfrigérateur.

Ensuite, préchauffez le four à 180°c.


Épluchez les pommes puis coupez-les en tranches et répartissez-les harmonieusement sur la tarte.

Mettez la tarte au four pendant 20 minutes. Pendant ce temps préparez la crème en mélangeant les 2 œufs avec le sucre et la crème.

Fouettez bien le mélange et répartissez sur la tarte. Répartissez ensuite harmonieusement les pépites de chocolat puis remettez au four pour 20 minutes. Le dessus de la tarte doit légèrement être doré.

Il ne reste plus qu'à vous régaler !

Alors à vos tabliers, c'est à vous maintenant !

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