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30 mars 2014 7 30 /03 /mars /2014 06:08
Ma tarte flambée légère... Pour un repas du soir express et délicieux !

Pour aujourd'hui je vous présente une petite recette bien sympathique que nous aimons bien réaliser avec mon fils.

Il s'agit de la tarte flambée alsacienne...

Un vrai délice qui se réalise très rapidement... Un peu de pâte à pizza maison et le tour est joué !!

J'ai volontairement choisi du fromage blanc allégé, de la crème allégée ainsi que des lardons de poulet pour rendre ce plat un peu plus léger... Et je dois dire que l'on ne sent pas la différence !

Alors sans plus attendre, voici la recette pour une belle tarte flambée !!

Ma tarte flambée légère... Pour un repas du soir express et délicieux !

Pour la pâte à pizza :

360g de farine

90g d'eau

90g de lait

1 cuillère à café de miel

1 cuillère à café de levure de boulanger en grains

2 cuillères d'huile d'olive

1/2 cuillère à café de sel

Pour la garniture :

2 oignons

200g de lardons de poulet

4 tranches de blanc de poulet ou 100g de dés de poulet

200g de fromage blanc 0%

2 cuillères à soupe de crème épaisse

sel, poivre

Pour les personnes possédant le thermomix, mettez le lait, l'eau, le miel et la levure dans le bol et programmez pendant 1 minute à 40°c Vitesse 3.

Ajoutez la farine, l'huile d'olive et le sel et appuyez deux fois sur turbo pendant 1 seconde.

Mélangez ensuite pendant 1 minute en mode épi.

Laissez lever pendant 15 minutes.

Mettez la pâte sur un plan de travail légèrement fariné et étalez la finement.

Pour les autres, mettez la levure ainsi que le miel et le mélange eau lait tiède dans un bol puis mélangez et attendez quelques minutes.

Rajoutez alors la farine, le sel, l'origan et l'huile d'olive puis mélangez longuement le tout afin d'obtenir une pâte bien lisse. Il est nécessaire de pétrir la pâte pendant au moins 10 minutes.

Laissez lever pendant 15 minutes.

Mettez la pâte sur un plan de travail légèrement fariné et étalez la finement.

Préchauffez votre four à 200°c.

Dans un saladier, mélangez la crème, le fromage blanc avec le sel et le poivre (selon vos goûts).

Mettez le mélange fromage blanc crèmes sur la pâte à pizza.

Garnissez avec les oignons préalablement coupés en petits morceaux ainsi que les lardons et les dés de blanc de poulet.

Faites cuire à four chaud pendant 20 à 30 minutes selon vos fours. Dégustez aussitôt dès la sortie du four.

Ma tarte flambée légère... Pour un repas du soir express et délicieux !

Il ne reste plus qu'à vous régaler !

Alors à vos tabliers, c'est à vous maintenant !

Toute reproduction, même partielle, du texte et des photos, est interdite sans l'autorisation de Cuisine et citations

©Cuisine et citations 2014

Ma tarte flambée légère... Pour un repas du soir express et délicieux !

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Published by Nathalie - Cuisine et citations - dans tartes salées thermomix
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commentaires

Nadia 15/10/2016 02:39

Tarte flambee "alsacienne" au lardons de poulet avec un peu de pate à pizza maison... La blague.
Le sang alsacien que j'ai viens de faire un tour.
Merci pour ce bon moment de rigolade, un peu jaune.
Ou sont les lardons et autres ? Au mieu, on demande sans lardons. Mais franchement !

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